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这是一道口感鲜美、充满家常味道的江南名菜、西红柿烧河虾。适合在家自己动手做、制作过程简单易懂。我们就一起来学习如何制作一道美味可口的西红柿烧河虾吧、接下来！
准备食材：蒜等、葱，姜，新鲜的河虾、西红柿。
选购新鲜河虾：脚爪有力的河虾、选择个头饱满，身体硬挺。
处理河虾：去掉虾线和虾脚上的泥沙，清洗干净。
准备食材：葱姜蒜切末备用，西红柿切块。
热锅凉油：放入葱姜蒜爆香，将锅子加热至五成热、加入清水和油。
放入西红柿：加入西红柿煮至软烂。
烧河虾：大火烧5，将河虾放入锅中-10分钟至河虾变成红色。
加入调料：味精，倒入适量的盐，鸡精等调料。
加水煮沸：加盖焖10分钟，倒入适量的水。
收汁：撇去浮沫，收至汁稠即可关火，开锅后。
出锅装盘：撒上葱花即可、倒入盘中，淋上香油。
口感搭配：可以单独食用或与米饭一起搭配食用，西红柿烧河虾本身就很鲜美可口。
注意事项：以免粘锅，在煮西红柿的过程中，要不停搅拌。
食用建议：可以加入少量料酒、提升菜品的香气、在烧河虾时。
我们就可以轻松制作出一道美味可口的西红柿烧河虾了、欢迎大家尝试，通过以上的步骤。
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