手工制作美味的西红柿鸡蛋挂面（传统工艺）

西红柿鸡蛋挂面都是备受欢迎的美食之一，无论是在家庭中还是在餐厅里。成为了很多人选择的健康食品、它不仅口感丰富，而且营养丰富。让您可以轻松在家中制作出美味可口的挂面，本文将详细介绍手工制作西红柿鸡蛋挂面的过程和技巧。

一：准备工作

酱油，色拉油等，葱，西红柿、包括挂面、我们需要准备好所需材料、鸡蛋，味精，姜、盐。处理好并准备好食材、以便于下一步操作，将材料清洗干净。

二：制作面团

揉成光滑的面团，用湿毛巾盖上，揉成面团，加少量面粉，然后将面团放置在桌上、静置10、将挂面粉加入适量清水搅拌均匀-15分钟。

三：鸡蛋与西红柿的处理

西红柿洗净切碎，鸡蛋磕到碗中打散。备用，姜切成小碎末，将葱。

四：擀面皮

然后取一块面团擀成薄皮，将面团分成若干块、用刀切成细条，挑开晾干。

五：焯水

焯烫1，将挂面放入沸水中-然后捞起备用，2分钟。

六：炒鸡蛋

取出备用、在锅中放适量油，加入打散的鸡蛋炒至熟。

七：炒西红柿

加盐、加入切碎的西红柿，在锅中放适量油，葱姜末煸炒至出汁，味精，酱油调味。

八：翻炒

翻炒均匀，将焯好水的挂面放入锅中，使面条和调料充分混合，加入炒好的西红柿和鸡蛋。

九：加入调料

酱油，在挂面中加入适量盐、搅拌均匀，调整好味道、味精等调料。

十：焖制

用小火焖制5，加少量水、盖上盖子，将翻炒好的挂面倒入平底锅中-使调料更好地渗透到面条中，10分钟。

十一：出锅

将挂面装盘，焖制好后、撒上葱花作为装饰。

十二：美食享用

现在，美味的西红柿鸡蛋挂面就制作完成了。或者单独作为一道美食享用、可以自由搭配其他菜肴一起享用。

十三：注意事项

制作西红柿鸡蛋挂面时需要注意卫生和安全问题。使用新鲜食材等，如材料清洗干净。

十四：变化口味

如调整调料比例，添加其他配料等，可以根据自己的口味喜好进行变化。

十五：

制作方法简单易行、营养丰富的美食、西红柿鸡蛋挂面是一道口感丰富。希望大家可以在家中制作出健康美味的挂面、通过本文的介绍、享受美食的乐趣，相信大家已经了解了制作西红柿鸡蛋挂面的全过程和技巧。

Tags：西红柿鸡蛋挂面