鲜香可口的以西红柿鸡蛋酱拌面（家常美食）

尤其是在中国南方，面食是非常重要的一种食品，面食几乎成为了人们日常饮食中不可或缺的一部分、在我们的日常生活中。它不仅美味可口、非常适合作为一道早餐或者快餐来享用，而且营养丰富，而以西红柿鸡蛋酱拌面则是一道非常受欢迎的家常美食。我们就来一起学习一下如何制作这道美味可口的以西红柿鸡蛋酱拌面，下面。

选料准备

在制作以西红柿鸡蛋酱拌面之前，我们需要准备好以下材料：糖、盐，西红柿，香油等，生抽，面条，葱花、鸡蛋。

制作面条

放置十分钟后、将面粉和水搅拌均匀，揉成面团、用擀面杖擀成薄片。下入沸水中煮熟，将薄片切成条状。

炒鸡蛋

搅拌均匀，将鸡蛋打入碗中。加入鸡蛋液，小火煎至两面金黄后出锅备用，热锅凉油。

制作酱汁

煮至西红柿软烂后捣碎，倒入适量的清水、将西红柿切成小块，加入锅中。糖等调味料，生抽，调制成为鸡蛋酱汁，加入盐，再用锅将西红柿汁烧开。

炒配菜

切成小段、将葱花洗净。加入葱花爆香，热锅凉油，然后倒入鸡蛋和面条一起翻炒。

拌酱汁

倒入鸡蛋酱汁，将炒好的面条和配菜倒入大碗中，搅拌均匀。

调味品

调制出更加浓郁的口感，将搅拌均匀的面条鸡蛋酱汁加入适量的香油。

淋辣油

增加风味、可以在最后淋上适量的辣油或辣酱，如果喜欢吃辣。

用料小技巧

如鸡肉、可以根据个人口味选择更多的配料，木耳等，牛肉、制作以西红柿鸡蛋酱拌面的时候。要尽量选择色泽鲜艳，在选择西红柿的时候、外观平整、同时，无裂纹和疤痕的新鲜西红柿。

面条煮熟技巧

要确保水开后再放入面条，煮面条的时候，这样才能煮出更加筋道的口感。在煮面条的时候可以放入少量盐和食用油，这样可以让面条更加有味道、同时。

鸡蛋煎制技巧

要用铲子将液体分散均匀、煎至两面呈金黄色即可，鸡蛋的煎制过程中。

酱汁调制技巧

可以根据个人口味适量增加或减少盐，调整口感、制作酱汁的时候，糖，生抽等调味品。

配菜炒制技巧

洋葱等配菜、配菜的炒制过程中，可以根据个人喜好适当增加一些蘑菇、增加营养和味道。

美食享用技巧

可以撒上一些香菜或者葱花、制作完成后，增加美食的香气和颜色。让美食更加丰富、同时、在享用的时候可以搭配一些小菜或者饮品。

容易上手、它不仅营养丰富、而且制作方法简单、以西红柿鸡蛋酱拌面是一道非常适合快餐的家常美食。享受到鲜香可口的口感和美好的味觉体验、希望大家在日常生活中可以尝试一下这道美食。

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