无花果清补凉煲排骨汤

1.又凉又补：无花果的营养价值

2.排骨汤加持：补气血，益脾胃

3.夏日清热：用料简单，操作易学

4.食材选择：如何选购鲜美的无花果和优质的排骨

5.烹制步骤：让你做出色香味俱佳的无花果清补凉煲排骨汤

6.味道搭配：与米饭、清蒸菜搭配，口感更佳

7.营养功效：关爱自己和家人，从一碗无花果清补凉煲排骨汤开始

8.注意事项：烹制时需要注意的细节和禁忌

人们总会感到炎热难耐，每到夏季。喝一碗凉爽解渴的汤品是再适合不过的选择了、此时。不仅可以解暑，今天，我要介绍的这个汤品，既凉爽又滋补，还能增强身体抵抗力。它就是——无花果清补凉煲排骨汤。又名无花枣、无花果，甜枣、营养丰富，具有清热解毒的作用；益脾胃，补气血，排骨。是夏季必不可少的一道汤品，两者搭配煲汤、既美味又养生。就让我们一起来学习这道汤品的制作方法吧、下面。

一、又凉又补：无花果的营养价值

如蛋白质，钙，脂肪，铁等，维生素C、无花果富含多种营养成分，磷，糖类。是柑橘的10倍以上，维生素C的含量尤为突出。调节血压等功效，无花果具有很好的清热解毒，润肺止咳。低热量的水果，同时，高血脂等疾病的人群食用、适合患有高血压，无花果还是一种低脂肪。

二、排骨汤加持：补气血，益脾胃

其主要成分是蛋白质和矿物质，排骨是一种营养丰富的肉类食品。尤其是钙和磷的含量更是其他肉类的2，矿物质的含量很高-3倍。是中医常用的滋补食材，益脾胃、排骨还具有补气血，强身健骨等功效。

三、夏日清热：用料简单，操作易学

十分简单，制作无花果清补凉煲排骨汤的原材料只有无花果和排骨两样。只需要将无花果和排骨洗净，加入适量的水和调料、操作也非常容易，然后慢火煲制即可、而且、切好。

四、食材选择：如何选购鲜美的无花果和优质的排骨

没有划伤或烂熟的无花果，颜色鲜艳、要选择表面光滑，选购无花果时，果实均匀。肉质饱满、排骨则要选择色泽鲜红，无腥味的优质排骨。安全，这样更加健康、选用放养或者有机养殖的猪肉、如果条件允许。

五、烹制步骤：让你做出色香味俱佳的无花果清补凉煲排骨汤

1、准备食材：排骨500g、无花果10个。

2、处理食材：切成小块、将无花果洗净、去掉果蒂。将排骨洗净后焯水。

3、加调料：加入适量的水（以淹没食材为宜），料酒，盐等调料，将处理好的无花果和焯水过的排骨放入炖盅中，加入少量生姜片。

4、炖制汤品：直到汤汁浓稠，将炖盅放在文火上煮1小时左右、无花果熟透即可。

5、撇去浮沫：保持汤品清澈，在煮的过程中会产生浮沫，需要用勺子将其撇去。

六、味道搭配：与米饭、清蒸菜搭配，口感更佳

适合搭配米饭食用，无花果清补凉煲排骨汤的味道清爽。素炒菜等，营养搭配更加合理、还可以搭配清蒸菜。

七、营养功效：关爱自己和家人，从一碗无花果清补凉煲排骨汤开始

补气血，无花果清补凉煲排骨汤具有清热解毒，益脾胃等多种功效，是一种非常营养的汤品。这时喝一碗这样的汤品就能很好地调理身体，容易上火等问题，人们容易因为暴饮暴食或者过于寒凉的食品而引发脾胃不和，尤其在夏季，让身体更加健康。

八、注意事项：烹制时需要注意的细节和禁忌

1、一定要注意不要选购带有划伤或者烂熟的无花果，选用无花果时。

2、这样能去除血水和杂质、排骨煮之前需要先焯水。

3、以免影响汤品的味道，不要加入过多的调料。

4、高血压等慢性疾病的人群、如果有糖尿病，建议适量食用。

九、

清爽可口的汤品、无花果清补凉煲排骨汤是一道营养丰富，具有清热解毒，益脾胃等功效，补气血。增强身体抵抗力，还能调理身体，不仅可以解暑，多喝一些这样的汤品，在夏季。给自己和家人带来健康和美味，大家一定要尝试制作一下这样的汤品。

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