网站首页 > 美食做法 正文
它以鲜香的福寿鱼为主料,融合了糖醋的口感、是一道别具特色的传统菜肴,糖醋福寿鱼是一道家喻户晓的中华美食。一起来品尝吧,在这里,让我们分享一下这道美味佳肴的制作方法。
准备材料
红椒,白糖等、我们需要准备的材料有福寿鱼,葱段,绿椒,酱油、香菜,醋,淀粉,盐,姜片。就可以开始制作了,将这些材料准备好之后。
处理福寿鱼
用盐腌制20分钟、再用清水冲洗干净、将福寿鱼去除内脏、洗净后切成片状。
裹淀粉
这样可以使福寿鱼的口感更加脆嫩、将腌制好的福寿鱼片均匀地裹上一层淀粉。
调制糖醋汁
将酱油、成为糖醋汁备用,醋和白糖按照一定比例混合搅拌均匀。
炸福寿鱼
控干油份备用、直到金黄色即可捞出、在锅中倒入适量的油,加热至七成热后将裹好淀粉的福寿鱼片放入锅中炸制。
糖醋汁煮制
煮开后加入少量水勾芡,将锅中倒入少许油,再将糖醋汁倒入锅中加热,调味后煮制均匀,加入姜片和葱段爆香。
调制配菜
将红椒、香菜切碎备用,绿椒切丝备用。
糖醋福寿鱼装盘
撒上切好的红椒,将炸好的福寿鱼片装盘、绿椒和香菜即可、淋上煮好的糖醋汁。
尝鲜
糖醋的口感浓郁、真正是一道美味佳肴,香味四溢,外酥里嫩,品尝这道糖醋福寿鱼。
如何挑选好的福寿鱼
鳞片紧密,在挑选福寿鱼时,头部挺拔,这样制作出来的菜肴才会更加美味、腥味少的福寿鱼,眼神清晰,要注意选择体形圆润。
如何控制油温
一般在七成热左右就可以放入福寿鱼片进行炸制,在炸福寿鱼时,要注意控制油温。油温过低则容易导致福寿鱼变软,油温过高容易使福寿鱼炸糊。
淀粉的作用
同时也可以防止炸制时福寿鱼片过多吸油、淀粉可以使福寿鱼的口感更加脆嫩。
勾芡的技巧
这样才能使糖醋汁更加浓稠,再倒入锅中调制均匀,勾芡时要注意将淀粉和水按照一定比例混合均匀。
糖醋汁的调制比例
糖醋汁的调制比例一般为酱油:醋:白糖=1:1:不同人口味可根据需求进行适当调整,1。
食用时更是别具风味,糖醋福寿鱼是一道营养丰富,其制作方法简单易行,口感独特的中华传统菜肴。让您也能轻松制作出美味佳肴、希望本文能够为您提供一些有益的参考和帮助。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
- 上一篇: 糖醋咕噜肉,美食家必会的家常菜(制作步骤详解)
- 下一篇: 糖色熬制,香甜诱人(探秘古法糖色熬制技巧)
猜你喜欢
- 2024-05-04 泰式白菜香菇鸡汤的做法(椰浆香气浓郁)
- 2024-05-04 泰式拌豆干的制作方法(做出美味的泰式拌豆干)
- 2024-05-04 泰式炒菜花做法详解(用美食感受泰国的异域风情)
- 2024-05-04 轻松学会泰式打抛鸡(用简单步骤在家享受泰国美食)
- 2024-05-04 学做泰式打抛猪肉(掌握泰式料理)
- 2024-05-04 学习泰式蛋包饭的制作方法(一步步教你打造美味可口的泰式蛋包饭)
- 2024-05-04 家常泰式冬阴功粉丝汤(椰浆香味浓郁)
- 2024-05-04 泰式冬阴功火锅的做法(用新鲜食材)
- 2024-05-04 泰式风味,什锦美食(香辣可口)
- 2024-05-03 泰式冬阴功味火锅做法大揭秘(传统火锅与泰国风味的完美结合)
- 最新文章
-
- 清爽又健康——莴笋拌绿豆芽(美味的营养素组合/莴笋和绿豆芽的完美搭配/简单易学的家常菜)
- 美味又健康,来学做莴笋拌虾仁吧(清爽口感)
- 莴笋炒板栗,美味佳肴不可错过(掌握一道独特的秋季美食)
- 轻松制作美味懒人披萨(快速便捷)
- 刀口丸子的制作方法(传统美食的口感与魅力)
- 徽州特产毛豆腐的制作方法(传统手工制作)
- 用茶壶轻松发绿豆芽(自家健康)
- 如何制作营养丰富的以乌参瘦肉粥(以乌参瘦肉粥的做法和功效)
- 瞧瞧这碗拌得过瘾的乌冬蘸面(一款简单易学的汤面佳品)
- 以乌鸡煲海底椰的做法(一道滋补养生的菜品)
- 如何做一道营养又美味的乌鸡煲红枣汤(学会这道汤)
- 以乌鸡煲淮山汤为养生秘方(探秘乌鸡煲淮山汤的食疗功效)
- 美味营养的莴笋炒蛋(打造口感丰富的家常健康菜肴)
- 莴笋炒胡萝卜木耳肉(清爽美味)
- 美食诱惑(鲜嫩多汁的牛柳与清香爽口的莴笋)
- 热门文章
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接