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而且其制作过程简单易学，糖醋白米虾是一道广受欢迎的家常菜，不仅色香味俱佳。我们将为大家介绍糖醋白米虾的具体做法、下面。
选择新鲜的白米虾：我们需要选择新鲜，为了确保糖醋白米虾的口感和质量，色泽鲜艳的白米虾。
去壳去脚去虾线：我们需要将白米虾去壳去脚去虾线，为了减少食材中的腥味，然后用清水冲洗干净。
加入盐和料酒腌制：加入适量的盐和料酒、将白米虾放入碗中、腌制15分钟、使其入味。
准备淀粉和鸡蛋清：用于糖醋白米虾的裹浆，将适量的淀粉和鸡蛋清混合均匀备用。
将白米虾裹上淀粉和鸡蛋清：使其均匀覆盖，将腌制好的白米虾裹上淀粉和鸡蛋清。
放入热油锅中炸至金黄：取出备用、将裹有淀粉和鸡蛋清的白米虾放入热油锅中炸至金黄色。
准备糖醋汁：鸡精，生抽，蕃茄酱，搅拌均匀、将适量的糖，葱花放入碗中，醋。
将糖醋汁倒入锅中烧开：用中火加热至烧开、将糖醋汁倒入锅中。
放入事先炸好的白米虾：用铲子搅拌均匀，将事先炸好的白米虾放入锅中。
勾芡：搅拌均匀，使汁液变得浓稠，用淀粉和水混合成的芡汁倒入锅中。
加入适量的胡椒粉：加入适量的胡椒粉，调整糖醋汁的味道，根据个人口味。
撒上芝麻和葱花：使糖醋白米虾更加美味可口，将撒上芝麻和葱花。
食用前加热：可以提升其口感和香气，将糖醋白米虾加热后食用。
注意事项：一定要注意火候和时间掌控，在制作糖醋白米虾时，以保证糖醋汁浓稠，口感香脆。
口味鲜美的糖醋白米虾，希望大家能够喜欢并尝试制作，通过以上步骤，我们可以轻松制作出口感香脆。
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