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深受广大食客的喜爱，泰式绿咖哩鸡是一道非常受欢迎的泰国菜品、其口感香辣可口。让我们一起来学习一下如何制作一道正宗的泰式绿咖哩鸡，下面。
一：准备食材
在制作泰式绿咖哩鸡之前，需要准备好以下食材：茄子，竹笋，青椒，大蒜，洋葱，鸡肉，椰浆，泰国青咖哩酱，柠檬叶，姜末，红椒，柠檬草。
二：处理食材
柠檬叶和柠檬草切成小段备用，竹笋切成薄片状，大蒜切碎，红椒和青椒分别切成小块、洋葱切成薄片，把茄子切成小段，将鸡肉切成块状。
三：热锅煸炒香料
加入姜末和大蒜煸炒出香味，在锅中倒入少量油。
四：加入鸡肉翻炒
翻炒至鸡肉变色，将切好的鸡肉放入锅中。
五：加入青咖哩酱
与鸡肉翻炒均匀，将泰国青咖哩酱倒入锅中。
六：加入椰浆
与青咖哩酱混合均匀、将椰浆倒入锅中。
七：加入茄子
与椰浆混合均匀，将切好的茄子放入锅中。
八：加入竹笋和洋葱
与茄子一起翻炒、将切好的竹笋和洋葱放入锅中。
九：加入红椒和青椒
与其他食材一起翻炒，将切好的红椒和青椒放入锅中。
十：加入柠檬叶和柠檬草
与其他食材一起翻炒，将切好的柠檬叶和柠檬草放入锅中。
十一：加入调味料
调味后翻炒均匀、根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
十二：焖煮
待茄子和竹笋煮熟即可，将锅中的食材焖煮10分钟。
十三：装盘
可以用菜叶点缀，让颜色更加鲜艳、将泰式绿咖哩鸡盛入盘中。
十四：享用美食
深受食客喜爱、做好的泰式绿咖哩鸡可以直接食用、口感香辣可口。
十五：
其特有的香气和辣度让人忍不住想再来一碗，泰式绿咖哩鸡是一道非常美味的泰国菜品。这样做出来的泰式绿咖哩鸡才会更加美味可口、制作时需要注意火候掌握以及调味的平衡。
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