自制以太妃奶糖的完美做法（让你在家也能轻松做出口感的奶糖）

这个甜甜的小零食深受大家的喜爱，以太妃奶糖。绵密和香甜所折服、想必很多人都曾经在吃到过它的口感后，不禁为它的柔软。但并不是所有产品都能满足我们的口感需求，虽然品牌众多、市场上的以太妃奶糖，不过。我们就来分享一下如何在家自制口感完美的以太妃奶糖，今天。

原料准备

我们首先需要准备好各种原材料，为了做出好吃的以太妃奶糖。这些原材料包括：玉米糖浆，黄油、水和食用色素、淡奶油，白砂糖。需要量取清一色的白砂糖700克，白砂糖是奶糖的主要成分。

混合材料

100克玉米糖浆和200毫升水加入深锅内、100克淡奶油、将700克白砂糖，100克黄油。慢慢加热并搅拌均匀、用中火将其混合。

加入食用色素

还需要有好的颜色，糖浆不仅需要有好的口感。这样能够增加糖果的诱人程度、我们可以在混合材料的过程中加入一些食用色素，为了让我们做出的以太妃奶糖看起来更加美味。

加热材料

然后调整火力，使其缓慢地煮沸，将混合好的材料继续用中火煮沸。使用温度计和液位计来判断糖浆的温度和液位，这个过程需要耐心和技巧。

测试硬度

我们可以开始测试它的硬度，当糖浆温度达到118°C时。然后将一些糖浆滴入冰水中，这个过程需要将一个小碗中盛放着冰水。并且可以进入下一个步骤了，如果糖浆能够形成柔软而有弹性的小球、就说明它已经凝固。

打发糖浆

用高速搅拌，将糖浆倒入搅拌机中，并且变得白色，直至其体积增大。大约需要搅拌20，这个过程需要耐心-30分钟左右。

放置冷却

然后放置在室温下冷却，将打发好的糖浆倒入模具中。我们可以将模具放入冰箱中进行快速冷却、如果糖浆温度过高。

切割成块状

然后将其切割成小块、将冷却好的以太妃奶糖从模具中取出。以免损伤奶糖的细腻口感，切割时要注意刀口不要太粗糙，这个过程需要用到一把锋利的刀。

定型

将切好的奶糖块放置在室温下进行定型。我们可以把奶糖块放在蜂窝纸或保鲜膜上，在这个过程中、以防沾黏。

包装保存

我们就可以将其包装起来了、当以太妃奶糖定型后。也可以在包装时添加一些小装饰、如丝带等，这个过程可以使用小袋子或保鲜盒。

口感变化

而且还会因为不同的原材料和制作过程而呈现出不同的口感，自制的以太妃奶糖不仅有着比市场上的更好的口感。这也是它与市售奶糖的区别。

诀窍分享

就需要注意一些制作技巧，如果我们想让它更加成功、制作以太妃奶糖需要注意很多细节。当糖浆温度达到118°C时，我们可以在糖浆中加入一些柠檬汁来防止结晶，比如。

自由创新

进行各种自由创新，我们也可以自由发挥想象力、在制作以太妃奶糖的过程中。如巧克力，花生等，我们可以在混合材料的过程中添加一些其他口味的调料，比如。

享受味觉盛宴

我们就能够享受到口感的奶糖带来的味觉盛宴，但一旦成功、制作完美的以太妃奶糖并不容易。绵密，香甜可口，还有心灵上的愉悦、这种糖果的口感柔软，带给我们的不仅是味觉上的享受。

而且可以在制作过程中创造出更多的想象和乐趣，自制口感完美的以太妃奶糖不仅可以满足我们的口感需求，以太妃奶糖是一款深受大家喜爱的甜品。那么现在就来试试吧、如果你还没有尝试过自制以太妃奶糖、享受到美味的同时也会让你拥有一份心灵上的愉悦。

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