酸菜苦竹笋豆花的制作方法（味道鲜美的冬季美食）

豆腐入味，口感鲜美、冬季是吃豆腐的好季节。为豆花添加了独特的香气和口感，酸菜和苦笋都是冬季的特色蔬菜。味道也非常棒，这款酸菜苦竹笋豆花不仅营养丰富。下面就来介绍一下这道美味的酸菜苦竹笋豆花的制作方法。

一.准备食材和调料

苦竹笋也切成小块，酸菜切成小丁、将半块嫩豆腐切成小块。鸡精等调料、盐，还需要准备一些食用油，生抽。

二.清洗豆腐

用清水冲洗去表面的杂质，然后用厨房纸擦干水分，将豆腐块放到碗中。

三.炒馅料

倒入豆腐块继续翻炒，倒入适量的食用油，放入酸菜和苦竹笋翻炒，等到香味散发出来之后。

四.加入调料

加入盐，鸡精等适量的调料，继续翻炒，生抽，炒香之后。

五.加入水

刚好能盖住豆腐块即可、将适量的水倒入锅中、水分不能太多也不能太少。

六.煮豆花

豆腐块变得松软细腻、大火煮开后改成小火煮15分钟左右、直到汤汁变浓稠。

七.准备豆花碗

将碗放在蒸锅上蒸5分钟、准备一些豆花碗或小碗，让碗变得温热。

八.捞出豆腐块

用勺子将豆腐块捞出来放入豆花碗中。

九.倒入汤汁

汤汁要充分浸泡豆腐块、将煮好的汤汁倒入豆花碗中。

十.加入切好的葱花

为豆花增添色彩和香气，在豆花上撒上一些切好的葱花。

十一.加入辣椒油

增添豆花的味道，根据个人口味、可以在豆花上加入一些辣椒油或者辣椒酱。

十二.加入香菜叶

让豆花更具新鲜感，在最后的时候、再加上一些香菜叶。

十三.完成

趁热食用效果，一份美味可口的酸菜苦竹笋豆花就完成了。

十四.营养价值

高蛋白的食品、低卡路里，豆腐是低脂肪；能够增强人体免疫力和消化系统功能，酸菜和苦竹笋富含维生素C，纤维素等营养素。

十五.结尾

味道鲜美，营养丰富、这道酸菜苦竹笋豆花制作简单。还是一道健康的膳食，不仅是一道美味的冬季食品。也为身体健康加分、大家可以在家中自行制作、享受美食的同时。

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