用薯片炸出美味鸡块（尝试这种新颖的炸鸡做法）

炸鸡是很多人喜欢的美食，不仅可以解馋，还可以搭配各种酱料和调料，变化出不同的口味。而今天我想和大家分享的是一种新颖的炸鸡做法——薯片炸鸡。这种做法利用了薯片的香脆和味道，炸出的鸡块口感更加诱人，也更加容易制作。下面我就为大家详细介绍如何用薯片炸出美味鸡块。

一：准备材料

在制作薯片炸鸡之前，我们需要准备一些材料。主要的食材包括鸡肉、薯片、面粉、鸡蛋和各种调料。还需要一些厨具，如平底锅、碗、勺子等。如果你喜欢辣味，还可以准备辣椒粉和花椒粉等调味品。

二：选择适合的鸡肉

在制作薯片炸鸡时，选择适合的鸡肉非常重要。建议使用去骨的鸡肉，这样炸出的鸡块更加美观。肉质要新鲜，无异味，可以先用盐水浸泡一下去腥味。

三：处理鸡肉

在处理鸡肉时，需要将其切成大小均匀的小块。这样可以保证炸制的时间均匀，口感更佳。切好的鸡肉可以先放入碗中加入适量盐、胡椒粉等调味品进行腌制。

四：准备薯片

在制作薯片炸鸡时，薯片是关键。薯片应该选择比较薄的，香味浓郁的口感好的薯片。可以将薯片放到塑料袋中，用擀面杖或者其他工具将其压碎成细碎的小块。

五：准备面粉和鸡蛋

在制作薯片炸鸡时，还需要准备面粉和鸡蛋。可以将面粉放到碗中备用，将鸡蛋打入另一个碗中，搅拌均匀。

六：薯片、面粉、鸡蛋的混合

将准备好的薯片、面粉和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。调味时可根据个人口味添加盐、胡椒粉等调料。

七：炸制前的处理

在开始炸制之前，需要将处理好的鸡肉块依次沾上混合好的面糊，再裹上压碎的薯片。裹好的鸡肉块可以先放在盘子里备用。

八：炸制过程

将平底锅放在火上，倒入适量油。待油温达到180℃左右，就可以将裹好的鸡肉块放入锅中炸制。每次可以放入3-4块，炸制约3-5分钟至金黄色即可。

九：炸制后的处理

将炸好的鸡块用纸巾吸去多余的油分，再摆放到盘子里。可以根据个人口味，洒上一些辣椒粉或花椒粉等调料，提升口感。

十：炸鸡注意事项

在制作薯片炸鸡时，需要注意一些细节问题。比如炸制时的火候要适中，不能过于猛火，否则容易炸糊。鸡肉块在沾面粉和薯片前需要晾干，否则会影响外层的酥脆口感。

十一：可以配上酱料

薯片炸鸡可以单独食用，也可以搭配各种酱料食用。比如番茄酱、沙拉酱、蒜泥酱等。不同的酱料可以让口感更加丰富多彩。

十二：其他变化

除了原味的薯片炸鸡，还可以尝试其他口味的变化。比如加入咖喱粉、孜然粉、五香粉等调味品，制作出不同的口味。

十三：小贴士

制作薯片炸鸡时，最好选择均匀大小的鸡块，这样可以保证炸制时间均匀。还可以在鸡肉里加入一些生姜汁、料酒等调料，去腥增香。

十四：营养价值

薯片炸鸡虽然是一种高热量的食品，但其中也含有一定的营养价值。比如鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。

十五：

薯片炸鸡是一种新颖、美味的炸鸡做法，口感香脆，制作也很简单。只需要准备好食材和工具，按照步骤进行操作，就可以制作出美味的薯片炸鸡了。如果你喜欢炸鸡，不妨尝试一下这种做法，让你的味蕾惊艳一次。

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