自制香酥粒面包（做法详解）

面包是我们日常生活中必不可少的食品之一，而其中的香酥粒面包更是深受广大消费者的喜爱。但是在市场上购买的面包往往含有添加剂等不健康成分，为此，我们可以自己动手制作香酥粒面包，既健康又美味。

一：准备原材料

自制香酥粒面包的第一步是准备好原材料。需要用到的材料包括高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、黄油和香酥粒。其中高筋面粉和酵母是面包制作中必备的原材料，而糖、盐、牛奶和黄油可以让面包更加美味。

二：调制面团

将准备好的原材料放入面包机内，选择揉面程序，揉至面团光滑有弹性。如没有面包机，也可手工揉面。揉完面团后，将其放入碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。

三：制作香酥粒面包的馅料

在发酵的过程中，我们可以开始制作香酥粒面包的馅料。将香酥粒和黄油混合，搅拌均匀备用。

四：分割面团

面团发酵至原来的2倍大小时，将面团取出，轻轻排气后分成若干个小面团。取出一小块面团，擀成长条状，将馅料均匀铺在面团上。

五：卷成圆柱形

将铺好馅料的长条状面团卷成圆柱形，用刀片在表面切几刀，并在表面轻轻刷上一层蛋液。

六：二次发酵

将卷好的圆柱形面团放在烤盘上，再次进行发酵。这次发酵需要比第一次长一些，大约需要1个小时左右。

七：烘焙

将发酵好的面包放入烤箱中，预热至180度，烤制25-30分钟。出炉后将面包取出，放在网架上待其冷却。

八：切片享用

等面包冷却后，可以将其切成片状，即可食用了。这样制作的香酥粒面包，外皮酥脆，内部松软香甜，口感十分不错。

九：香酥粒的添加

香酥粒是香酥粒面包的特色之一。它们不仅能够让面包更加美味，而且还增加了面包的口感和口味。

十：高筋面粉的作用

在制作面包的过程中，高筋面粉的作用非常重要。它能够让面团更加有弹性，不易变形。同时，还能够使面包更加松软。

十一：酵母的作用

酵母是制作面包中必不可少的原材料之一。它能够发酵面团，使得面团更加松软，口感更加好。

十二：黄油的作用

黄油在面包中的作用是增加面包的香气和美味度。同时，它还能够使面包更加松软，口感更加好。

十三：烤箱的温度控制

在制作面包的过程中，烤箱的温度控制非常重要。如果温度过高，会使得面包表面过度烤焦，影响口感。需要根据自己的烤箱来适当调整温度和烤制时间。

十四：注意事项

在制作面包的过程中，需要注意一些事项。比如，发酵过程中需要保持温度适宜，避免太冷或太热。在添加馅料时需要均匀铺开，否则会影响口感。

十五：

自制香酥粒面包看起来可能有些复杂，但只要按照上述步骤来进行，就能轻松制作出美味可口的香酥粒面包。同时，自己制作的面包不仅健康美味，还能够增加DIY的乐趣。

手工制作香酥粒面包

面包作为一种营养丰富、美味可口的食品，受到了广泛的欢迎。而香酥粒面包，更是让人无法抗拒的美味。今天，我们就一起学习如何手工制作香酥粒面包。

一、准备材料

首先要准备的就是面包材料，包括高筋面粉、干酵母、白糖、盐、牛奶和黄油等。将面粉、干酵母、白糖和盐混合均匀，再加入牛奶和黄油，揉成面团。

二、加入香酥粒

将香酥粒加入面团中，揉成团状，并将其平铺在案板上。注意要将面团揉至筋膜状态，这样可以增加面包的弹性。

三、发酵

将面团放在温暖的地方发酵，让其发酵至两倍大。

四、排气

将发酵好的面团排气，将其揉成条状。

五、分割

将面团分割成小块，并擀成椭圆形。

六、卷成面包

将椭圆形的面团从一端开始卷起，卷成面包形状。在卷的过程中，可以将香酥粒稍微揉一下，让其更均匀地分布在面团中。

七、二次发酵

将卷好的面包放在温暖的地方再次发酵，直到其两倍大。

八、切口

在面包上切上几刀，这样可以防止面包过度膨胀，还可以让香酥粒更加明显。

九、烤制

将切好口的面包放入烤箱中，烤制15-20分钟，直至呈金黄色。

十、出炉

将烤好的面包取出，放在网架上晾凉。

十一、品尝

品尝新鲜出炉的香酥粒面包，脆香可口，口感绝佳。

十二、保存

如果不能一次性吃完面包，可以将其放在密封袋中保存，以防空气和水分进入导致面包变硬。

十三、创新

在制作过程中，可以添加自己喜欢的调料，如肉松、葱花、起司等，以增加口感。

十四、分享

不仅可以自己动手制作香酥粒面包，还可以和家人、朋友分享美食的快乐。

十五、

手工制作香酥粒面包，虽然需要一定的耐心和技巧，但是所付出的努力绝对值得。制作过程简单、易于掌握，而且口感绝佳，一定会让你成为朋友圈里的美食达人。

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