五香茶干炒蒿子杆，美味又营养（用蒿子杆来做一道鲜美菜品）

蒿子杆是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有益处。而将五香茶干加入其中炒制，不仅能够增加食材的口感和营养价值，还能够带来独特的口味体验。

一、采购新鲜蒿子杆和五香茶干

选购蒿子杆时，应选择颜色翠绿、质地鲜嫩的。而五香茶干则应选择口感酥脆、香味浓郁的。

二、清洗蒿子杆并去除杂质

将蒿子杆清洗干净后，把多余的叶片和枯叶去除掉，确保只留下新鲜的蒿子杆。

三、切蒿子杆成段

将清洗好的蒿子杆切成长度约3-5厘米的小段，准备好下一步的炒制。

四、用开水焯烫蒿子杆

将切好的蒿子杆放入锅中，加入适量的开水，焯烫1-2分钟，使其变得更加嫩滑。

五、把五香茶干切成小块

将五香茶干切成小块，大小适中。

六、准备调味料

准备适量的盐、鸡精、葱姜蒜末和适量清水备用。

七、开火加热锅子

将锅子放在火上加热，倒入适量食用油，油温约为六成热时，即可开始下锅翻炒。

八、爆香葱姜蒜末

在油中加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

九、下入焯烫好的蒿子杆

将焯烫好的蒿子杆放入锅中，不断翻炒至均匀。

十、加入五香茶干和调味料

将切好的五香茶干均匀地铺在蒿子杆上，再倒入事先准备好的调味料，不断翻炒均匀。

十一、加水焖煮

在翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5-8分钟。

十二、收汁出锅

焖煮至蒿子杆变得更加软烂且汤汁被吸收后，即可收汁出锅，装盘。

十三、提醒注意事项

在炒制蒿子杆时，要注意火候掌握，避免煮过头或者过生，影响口感。同时，在炒制的过程中也要不断翻炒，以免粘锅或者炒焦。

十四、分享五香茶干炒蒿子杆的营养价值

五香茶干和蒿子杆都是富含营养物质的食材。其中五香茶干富含蛋白质、钙、铁等营养物质，有助于增强体力；而蒿子杆含有丰富的维生素和纤维素，对肠胃有益。

十五、

五香茶干炒蒿子杆不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道不容错过的美食佳肴。在制作时，大家要注意火候掌握，以保证食材的口感和营养价值。

五香茶干炒蒿子杆

蒿子杆是一种常见的蔬菜，味道清香，营养丰富。如果能够搭配适当的配料，就会让这道菜更加美味可口。今天，我们就来介绍一下五香茶干炒蒿子杆的做法。

1、准备食材

在开始做菜之前，首先需要准备好食材。蒿子杆需要摘去老茎，洗净后备用。五香茶干需要切成小块备用。其他调味料如蒜末、盐、生抽、料酒等也需要准备好。

2、将锅加热

在将食材放入锅中之前，需要先将锅加热。将锅放在火上，加入少量油，待油热后倒入五香茶干，翻炒几下。

3、倒入蒿子杆

将炒过的五香茶干倒入盘子中备用，然后将蒿子杆放入锅中翻炒，至变软。

4、加入调料

在炒蒿子杆的同时，可以适量加入蒜末、盐、生抽和料酒等调味料，使其更具香味和口感。

5、加入五香茶干

当蒿子杆炒好后，将炒过的五香茶干倒入锅中翻炒几下，将调味料和五香茶干均匀地覆盖在蒿子杆上。

6、淋少许鸡精

淋少许鸡精，增加菜的鲜美味道。

7、倒入适量清水

倒入适量清水，待水烧开后用小火煮约5分钟，直至汤汁收干。

8、出锅装盘

最后将菜出锅装盘即可。

9、这道菜的特点

五香茶干炒蒿子杆是一道家常小炒菜，营养丰富，口感爽脆，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常菜肴。

10、这道菜的适宜人群

由于蒿子杆具有降血压、减肥、通便等功效，因此这道菜适宜一些有高血压、便秘等身体问题的人食用。

11、五香茶干的制作方法

五香茶干是一种常见的食材，可以用于炒菜、煲汤、做小吃等。其制作方法主要是将茶叶和多种调料混合后晒干，然后再切成块状。

12、蒿子杆的营养价值

蒿子杆含有丰富的维生素和矿物质，例如维生素C、铁、钙等。维生素C可以促进血液循环，增强免疫力，而铁和钙对于骨骼和血液功能的健康发育也非常重要。

13、五香茶干和蒿子杆的搭配

五香茶干和蒿子杆的搭配既美味又营养，五香茶干的香气和蒿子杆的清香完美地融合在了一起。

14、这道菜的注意事项

在制作这道菜时需要注意火候和时间掌握，不能过早加入调料，否则会使菜肴口感变差。

15、

五香茶干炒蒿子杆是一道简单易做、美味可口、营养丰富的家常小炒菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的菜肴选择。

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