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夏日来临，天气炎热，人们都想要吃到清爽又美味的食品来解暑。芝麻酸奶水果冻是一款受欢迎的夏日甜点，既可口又健康。在本文中，我们将为大家介绍如何制作这款美味的芝麻酸奶水果冻。
准备所需材料
在开始制作芝麻酸奶水果冻之前，我们需要准备以下材料：鲜奶250毫升、酸奶150克、黑芝麻适量、蜜糖适量、鱼胶粉10克、水果适量。
准备工具
制作芝麻酸奶水果冻需要一些特殊的工具，如鱼胶粉、冰箱、模具和搅拌器等。在制作前，请确保这些工具都已准备好。
浸泡黑芝麻
将适量的黑芝麻放入碗中，加入适量的热水浸泡10分钟，然后用搅拌器将其打成芝麻浆备用。
酸奶加蜜糖
将酸奶倒入一个容器中，加入适量的蜜糖，用搅拌器搅拌均匀。然后将芝麻浆倒入其中，继续搅拌均匀。
加热鲜奶
在另一个锅中，加入适量的鲜奶并加热，注意火候不要太大以免煮开。然后将鱼胶粉加入其中，用搅拌器搅拌均匀。
混合材料
将第四步中混合好的芝麻酸奶倒入第五步中的鲜奶中，继续用搅拌器搅拌均匀。
倒入模具
将混合好的芝麻酸奶水果冻倒入模具中，倒入量不要过多以免模具溢出。
放入冰箱冷藏
将倒好的芝麻酸奶水果冻放入冰箱冷藏，冷藏时间为2-3小时。
切成小块
在冷藏好后，将芝麻酸奶水果冻从模具中取出并切成小块。
加入水果
将切好的芝麻酸奶水果冻放入碗中，加入适量的水果。
享用美食
现在，美味的芝麻酸奶水果冻已经准备好了。趁着凉爽解暑的时候，尽情享用这款美食吧！
营养价值
芝麻富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，可以滋润肌肤，促进血液循环。酸奶可以增强肠道免疫力和消化能力，帮助身体更好地吸收营养。水果含有丰富的维生素和纤维素，有益于身体健康。
注意事项
制作芝麻酸奶水果冻时，请注意加热鲜奶的温度不要过高，以免煮开。在加入鱼胶粉之前，请先将其加入少量的水中溶解。
其他食材
除了水果外，还可以加入其他食材，如珍珠粉、芒果、草莓等。这些食材可以为芝麻酸奶水果冻增加更多的营养和口感。
芝麻酸奶水果冻是一款简单易制作，又充满营养的美食。它既可以滋润肌肤，又可以补充身体所需的营养物质。想要在夏天享受美味又健康的甜品，不妨尝试一下自制芝麻酸奶水果冻吧！
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