双色螺纹馒头的制作方法（掌握馒头制作技巧）

馒头是中国人餐桌上常见的主食之一，而双色螺纹馒头不仅口感独特，而且还很漂亮，因此备受青睐。下面，我们将分享制作双色螺纹馒头的方法。

1.准备原材料：面粉、酵母、水、糖、盐、色素（红、绿）等。用料要新鲜，尽量不要使用过期或变质的食材。

2.将面粉加入容器中，加入适量的盐和糖，并用温水搅拌成面团。然后放到温暖处进行发酵。在温度适宜的情况下，发酵大约需要一小时左右。

3.取出发酵好的面团，放在案板上，揉成长条状。然后将长条分成两份，其中一份加入红色色素，揉成红色的面团。

4.另一份面团加入绿色色素，揉成绿色的面团。两份面团要揉到充分，以确保色素均匀分布。

5.将两个颜色的面团分别揉成圆球状，并让它们醒发15分钟左右。

6.将两个圆球分别搓成长条状，长度要一致。然后叠在一起，把两个长条轻轻地卷成一条，形成双色螺纹的效果。

7.将卷好的面团放入发酵器内，发酵20分钟左右。

8.在饮用水中加入适量的盐和糖，将其搅拌均匀。然后在蒸锅上放入白色的餐具布，在餐具布上刷上一层植物油。

9.将卷好的双色面团放在餐具布上，用刀在馒头上切几道口子。

10.将蒸锅中的水烧开，放入蒸架，再将馒头放在蒸架上。盖上锅盖，蒸制15分钟。

11.蒸制过程中，不要过早打开锅盖，以免馒头塌陷。

12.15分钟后，打开锅盖，检查馒头是否熟透。如果熟透，可以关火，取出馒头。

13.将馒头放在冰水中浸泡一会儿，以使馒头更加松软。

14.将馒头取出，晾凉。然后切成片，搭配喜欢的配料，就可以享受美味的双色螺纹馒头了。

15.双色螺纹馒头虽然看起来比较复杂，但只要掌握了制作技巧，就能轻松制作出美味营养的馒头。无论是平日里还是节日庆典上，双色螺纹馒头都是不错的选择。

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