美味烧草鱼块的做法（享受香气四溢的家常美食）

烧草鱼块是一道有着浓郁家乡味道的美食，不仅口感鲜美，而且食材简单易得。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上，都能成为一道备受欢迎的菜品。

一、准备材料

准备草鱼块、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水等。

二、将草鱼块处理干净

将草鱼块洗净去鳞刮掉泥沙后，切成约两厘米见方的小块。用盐和生姜水泡20分钟，去腥味。

三、葱姜蒜处理

葱姜蒜分别洗净后，将姜和蒜切成末，葱切成段。

四、干辣椒和花椒炸香

把干辣椒和花椒放入锅中，用小火炒至微黄色，香气四溢后，捞出备用。

五、锅中倒入油

锅中倒入适量的油，放入姜末和蒜末煸炒出香味后，加入葱段爆香。

六、加入草鱼块

将泡好的草鱼块放入锅中，翻炒至表面微微变色。

七、加入干辣椒和花椒

将炸好的干辣椒和花椒倒入锅中，翻炒均匀。

八、加入料酒和生抽

倒入一勺料酒和一勺生抽，继续翻炒。

九、加入老抽和糖

倒入适量的老抽和糖，继续翻炒均匀。

十、加入清水

加入适量的清水，盖上盖子，煮开后转小火焖至草鱼块变软。

十一、加入盐和鸡精

放入适量的盐和鸡精调味，继续焖至汤汁浓稠。

十二、将草鱼块装盘

将烧好的草鱼块装盘，撒上葱花和香菜点缀。

十三、享受美食

烧草鱼块热辣爽口，入口即化，不仅肉质鲜嫩，而且汤汁香浓，让人食欲大开。

十四、小贴士

草鱼块煮的时间不能太长，否则口感会过硬。同时，在调味时，要根据个人口味适量增加或减少调料的分量。

十五、

烧草鱼块是一道家常菜品，其制作过程简单易行，口感鲜美。如果您也想品尝这道美食，不妨亲手尝试一下，相信您会爱上这道鲜美佳肴！

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