肉末雪里红南瓜面的制作方法（做出美味营养又简单的一餐）

现代生活节奏加快，人们越来越注重快捷、营养、健康的饮食，而肉末雪里红南瓜面不仅口感鲜美，而且富含营养，是许多人喜欢的一道美食。下面，我们来分享一下这道美食的制作方法。

1.准备工作：主要是准备南瓜、肉末、雪里红面、葱姜蒜等必要的调料和食材。

2.处理南瓜：将南瓜去皮去籽，切成块状。

3.焯水处理：将南瓜放入锅中焯水煮至软烂，捞起控干水分。

4.处理肉末：将肉末用水冲洗干净，控干水分后加入适量的盐、生抽、料酒等调味品搅拌均匀。

5.处理葱姜蒜：将葱姜蒜切末备用。

6.热锅煸炒：将锅置于火上，加入适量的油，烧至7成热时加入葱姜蒜末爆香。

7.炒肉末：加入已经调好味的肉末，用铲子不停地翻炒，直到肉末变色。

8.加入南瓜：将焯水后的南瓜放入锅中，翻炒均匀。

9.加入清水：加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟左右。

10.处理雪里红面：将雪里红面用清水洗净控水分，再将其放入开水中焯煮，捞起备用。

11.加入调料：将适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料加入南瓜面汤中，再次搅拌均匀。

12.装盘：将焯熟的雪里红面铺在碗底，再舀一勺南瓜肉末汤浇在面上。

13.喜好调味：根据个人口味可以选择再撒一些葱花、辣椒粉等进行调味。

14.注意事项：制作时要注意火候的掌握，不能炖得过久，否则南瓜会烂掉而影响口感。

15.通过以上步骤，我们就可以制作出一道美味又营养的肉末雪里红南瓜面啦！在享受美食的同时也要注意健康饮食哦！

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