一口咬下，满口香气扑鼻，滋味独特，让你回味无穷（一口咬下）

肉末烧茄条是一道色香味俱佳的美食，深受广大美食家的喜爱。肉末鲜香，茄子柔软，口感丰富，细嚼慢品更有意境。下面，就为大家介绍一下制作肉末烧茄条的做法。

准备食材：茄子、肉末、葱姜蒜等辅料

在制作肉末烧茄条之前，我们需要准备好所需的所有食材。茄子要选用新鲜有弹性、无斑点的茄子；肉末可以选用猪肉或者牛肉，新鲜的肉末质地更加细腻；葱姜蒜也是必不可少的调料。

茄子处理：洗净切片

将选好的茄子洗净，去掉茄子两端，然后将茄子切成大小均匀的片。

热水焯水

将切好的茄子片放入沸水中焯水，大约1分钟左右，然后捞出放在凉水中浸泡，使茄子变得更加爽脆。

肉末处理：炒熟备用

将选好的肉末放入锅中，加入适量的油，用大火炒至变色，然后加入葱姜蒜等调料，炒香备用。

调料处理：制作酱汁

将酱油、料酒、白糖、盐等调料放入碗中，搅拌均匀制作成调味酱汁备用。

锅中炒制

将锅烧热，加入适量的油，然后放入葱姜蒜等调料，再倒入肉末翻炒均匀，最后倒入制作好的酱汁进行翻炒。

茄子拼盘

将焯好水的茄子片放在盘中，拼成适当的形状。

肉末浇盘

将炒好的肉末酱汁倒在茄子片上。

蒸煮

将拼好的茄子片和肉末酱汁一起放入蒸锅中，蒸煮10-15分钟，使茄子和肉末酱汁充分融合。

撒上葱花和香菜

蒸煮好的茄子片和肉末酱汁取出，撒上葱花和香菜，增加口感。

提高口感

将蒸煮好的茄子片和肉末酱汁放入锅中，用小火烧2-3分钟，提高口感。

出锅装盘

烧好后的茄子片和肉末酱汁取出，放在盘中装饰即可。

美食品尝

肉末烧茄条制作完成了，趁热上桌，享用美味的肉末烧茄条吧！

口感与创新

肉末烧茄条的口感丰富独特，可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者蘑菇等辅料来进行创新，打造出属于自己的特色口味。

肉末烧茄条是一道家常菜肴，简单易学，制作过程虽然有些繁琐，但味道却非常美味可口，值得一试。通过对本文的阅读，相信大家已经学会了如何制作肉末烧茄条，那么就赶紧动手试试吧！

Tags：肉末烧茄条