肉末焖扁豆角，美味简单营养

美食是一种享受，而家常菜更是让人倍感温暖的存在。在快节奏的生活中，一道简单又美味的菜品，可以让我们得到身体和心灵的双重满足。今天，我们要介绍的就是一道经典的家常菜——肉末焖扁豆角。

准备食材，为口感添彩

从食材上来说，做出一道美味的肉末焖扁豆角，是需要做好准备的。在采购时，选择色泽鲜艳、无斑点、没有老化和腐烂的扁豆角，最好是鲜嫩的嫩豆角。选购猪肉末时也要注意，挑选瘦肉末为宜，口感更好。

豆角焯水，去除涩味

扁豆角是绿色蔬菜中的佼佼者，但因含有草酸，口感中带一定涩味。所以，在烹饪前先将豆角焯水，去除草酸，使口感更加细腻。

肉末拌酱，搭配出独特的口感

猪肉末需要提前拌入少量盐、料酒、酱油、淀粉等，使肉质松软多汁，并搭配出独特的味道和口感。

热锅加油，爆香葱姜蒜

热锅加油，放入葱姜蒜爆香，增加整道菜品的香气和味道。

放入肉末炒至变色

将肉末倒入锅中翻炒，直至变色，并利用火候将多余的水分煮干，同时也能增强肉的口感。

倒入焯水豆角，煸炒均匀

将焯水过的豆角倒入锅中，与肉末一起进行翻炒，使其充分融合。

加入适量清水，焖煮约10分钟

加入适量清水，焖煮约10分钟，豆角和肉末汁水相互混合，营养液充分渗透。

调入盐、鸡精，增添口味

煮好的豆角和肉末需要适量加入盐、鸡精等调味品，以增添口味。

捞出葱姜蒜，提升菜品档次

将炒制时放入的葱姜蒜捞出，提高菜品的颜值和档次。

淋入鸡汁，营养加倍

将鸡汁淋入焖煮好的豆角和肉末中，增加营养的同时也让整道菜品更加美味。

点缀香菜，彰显美味的细节

在焖煮好的肉末焖扁豆角上点缀上香菜，可以让其外观更加精致，彰显出美味的细节。

菜品特色突出，满足个性口味需求

肉末焖扁豆角菜品特色突出，以绿色植物与鲜肉搭配的菜品，既提供了营养，同时也满足了人们对于口感的需求。

菜品口感鲜美，富有营养价值

肉末焖扁豆角口感鲜美，豆角中富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于满足人体的各种营养需求。

菜品简单易做，让生活更加美好

肉末焖扁豆角制作简单易做，可以让人们在繁忙的生活中，轻松做出一道美味又营养的家常菜品。

结尾，分享美食乐趣

肉末焖扁豆角是一道非常经典的家常菜品，其制作简单易学，口感鲜美，营养价值丰富。在烹饪时需要注意一些细节，才能让菜品味道更佳。相信这道菜品能够让你在分享美食的过程中，感受到无限的乐趣。

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