超浓奶香白面包怎么做？在家也能做出专业面包店的味道吗？

面包作为西方国家的主食，已经成为了我们生活中不可或缺的一部分。而面包品种繁多，其中以白面包为最常见。而今天我们要介绍的是如何制作一款超浓奶香白面包，让大家的口感更加出众。

准备材料

1.高筋面粉500克

2.脱脂奶粉30克

3.盐8克

4.糖30克

5.鸡蛋1个

6.酵母6克

7.水220克

8.无盐黄油20克

9.鲜奶350克

浓香奶汁的制作

1.将350克鲜奶倒入锅中，用小火慢慢加热至温度达到60℃左右

2.加入30克脱脂奶粉，糖搅拌均匀

3.隔热水放置一段时间，使其温度降至35℃左右

面团的制作

1.将500克高筋面粉、8克盐、6克酵母、30克糖混合在一起

2.加入1个鸡蛋，220克水，逐渐搅拌成面团

3.加入20克无盐黄油，揉面至光滑，成为饧好的面团

4.加入刚才制作的浓香奶汁，揉面至其完全被吸收

第一次发酵

1.将揉好的面团放置在温暖的地方，进行第一次发酵，约2小时左右

2.当面团大小变为原来的1.5倍左右时，即可进行下一步操作

揉面、排气

1.将面团排气，揉面成形，再次进行第二次发酵，约1小时左右

2.当面团变得光滑后，即可分割成为两份

定型

1.将面团擀成长条形，再卷成圆形，压扁一点，即可放入烤箱进行烘烤

第二次发酵

1.将已经形成形状的面团，再次放置在温暖的地方进行第二次发酵，约30分钟左右

烘烤

1.将烤箱预热至200℃，将已经发酵好的面团放入烤箱中进行烘烤

2.烤制时间约为30分钟左右，具体时间根据个人的烤箱和面团大小来定

检查熟度

1.拿出烤好的面团，用筷子或竹签戳入面包内部，如果不带生粉，即代表已经熟透了

出炉

1.拿出已经烤好的面团，放置在烤架上，让其自然冷却一段时间

切片享用

1.使用刀片，将面团切成片状，即可享用美味的超浓奶香白面包了

注意事项

1.制作过程中，注意温度的控制，以及不要添加过多的奶粉等食材

保存方式

1.将面包放在密封袋内，放置于阴凉干燥处，最好在3天内食用完毕

其他用途

1.除了作为面包食用外，还可以制作成为吐司、三明治等其他美食

制作一款美味的超浓奶香白面包，并不是一件难事，只需要掌握好每一个步骤，以及注意细节的把握，就能够让你的美食成为众人赞叹的对象。希望大家都能够在生活中多尝试一些新鲜的美食。

Tags：超浓奶香