白菜蒸包怎么做？蒸包的制作步骤和技巧是什么？

白菜蒸包是一道非常受欢迎的小吃，具有香甜可口、软糯绵密等特点。然而，很多人却不知道如何制作这道美食。下面将介绍一种简单易学的白菜蒸包的制作方法，让你轻松在家DIY美味蒸包。

一、准备工作

二、做面团

三、醒面

四、准备白菜馅料

五、制作白菜馅料

六、和馅料

七、包蒸包皮

八、擀皮

九、包馅

十、上笼蒸包

十一、不要提前打开锅盖

十二、适当放凉后品尝

十三、包装保存

十四、小贴士

十五、

一、准备工作：将需要用到的材料准备齐全，包括面粉、酵母、糖、油和盐等。同时，还需要准备白菜和葱姜等调料。

二、做面团：将准备好的面粉倒入大碗中，加入酵母、糖、油和盐，然后搅拌均匀。接着，往面粉中慢慢加入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成团。

三、醒面：将和好的面团放入大碗中，用湿布盖上，放在温暖的地方发酵。等面团发酵至两倍大的时候即可。

四、准备白菜馅料：将白菜洗净，切成细丝。同时，也要准备好葱姜等调料。

五、制作白菜馅料：将切好的白菜和葱姜等调料混合在一起，加入适量盐和鸡精搅拌均匀。

六、和馅料：将发酵好的面团揉成团，搓成条状，然后切成小块。将这些小块揉成小圆球，并擀成薄皮。

七、包蒸包皮：将擀好的面皮放在手心，中间放上适量的白菜馅料，然后用手指捏住边缘，一点点折叠成包子的形状。

八、擀皮：将揉好的小圆球揉成椭圆形，然后用擀面杖擀成薄皮，中间留一点厚度。

九、包馅：将白菜馅料放在擀好的皮上，然后用手指捏住边缘，一点点折叠成包子的形状。

十、上笼蒸包：将包好馅的蒸包放在蒸笼里，然后将蒸笼放入开水锅里。大火蒸8-10分钟即可。

十一、不要提前打开锅盖：在蒸包的过程中，千万不要提前打开锅盖，否则会导致蒸馏的水气无法充分渗透到包子里。

十二、适当放凉后品尝：待蒸好的蒸包稍微放凉后即可食用，香甜可口。

十三、包装保存：如果有多余的蒸包，可以将其包装好，放入冰箱保存，需要吃的时候拿出来蒸一下即可。

十四、小贴士：制作蒸包时，加入适量的酥油或者芝麻油会让蒸包更加香甜可口。

十五、通过上述步骤，我们可以轻松制作出美味可口的白菜蒸包。不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合作为早餐或者下午茶食用。

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