白菜年糕烩排骨怎么做？步骤和技巧有哪些？

冬天来了，身体需要更多的能量和营养，吃一些营养丰富的食物可以为身体提供所需的元素。今天我们就来介绍一款营养美味的冬季美食——白菜年糕烩排骨。

准备食材

要烩好一锅美味的白菜年糕烩排骨，首先需要准备好食材。需要的材料包括五花肉、排骨、白菜、年糕、姜片、葱段等。

切肉

将五花肉和排骨切成小块。如果觉得麻烦，也可以在购买时请肉类店家帮忙切好。

焯水

将切好的五花肉和排骨放入锅中，加水煮开，焯去血水后捞出备用。

准备白菜

将白菜洗净，切成小块备用。

炒香

将焯水后的五花肉和排骨放入锅中，加入姜片、葱段，炒至肉香味四溢。

加水

将炒香的五花肉和排骨加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟左右。

加入白菜

将准备好的白菜放入锅中，煮5分钟左右，让白菜变得软烂。

加入年糕

将准备好的年糕切成小段，放入锅中和其他食材一起煮5分钟左右。

调味

根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料，搅拌均匀即可。

焖煮

将烧好的白菜年糕烩排骨盛入砂锅中，放入适量清水，火开后转小火焖煮20分钟左右。

盛装

等到食材入味后，将美味的白菜年糕烩排骨盛入碗中即可食用。

美食搭配

白菜年糕烩排骨是一道营养美味的冬季美食，搭配一些小菜如蒜蓉空心菜、醋溜土豆丝等更能提升味道。

温馨提示

烩排骨的时候可以多煮一会儿，这样味道会更好。如果觉得年糕有些硬，可以先将其用温水泡软一些。

白菜年糕烩排骨是一道美味又营养的冬季美食，它的制作过程简单易学，而且口感丰富。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。

结尾

赶紧动手试试吧！制作出自己的美味白菜年糕烩排骨，让自己和家人朋友享受到美味与快乐。

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