清蒸孔雀开屏鱼的做法是什么？步骤详解如何做？

清蒸孔雀开屏鱼是一道很有名气的美食，不仅因为它的华丽外表，更是因为它的美味可口。清蒸孔雀开屏鱼不仅营养丰富，口感细腻，而且制作方法简单易学。下面，我将详细介绍如何制作清蒸孔雀开屏鱼。

一、材料准备

在制作清蒸孔雀开屏鱼之前，我们需要准备好以下材料：孔雀开屏鱼、姜、葱、料酒、盐、香油等。孔雀开屏鱼选购时要求新鲜，活体或者最近宰杀，没有异味的鱼才适合制作。

二、去鳞洗净

先将孔雀开屏鱼的鳞片清洗干净，去掉鱼内脏和头部。然后用清水冲洗数遍，晾干备用。

三、切开鱼身

将孔雀开屏鱼的两侧擦干水分，再用刀沿鱼背割开至脊骨处，将鱼身沿脊骨剖成两半。再用刀在鱼身上每隔一厘米左右斜切出薄片。

四、腌制

将腌制料调匀，涂在鱼身上，然后放入腌料中浸泡20分钟左右，使其入味。

五、上笼蒸熟

将腌好的孔雀开屏鱼放在蒸笼里，上笼蒸熟。一般需要蒸约10分钟左右，如果鱼的大小不一样，则蒸制的时间也会有所不同。

六、撒上香油和芝麻

将蒸好的孔雀开屏鱼取出，滴上几滴香油，并撒上少许芝麻，可以让味道更加香浓。

七、摆盘装饰

将蒸好的孔雀开屏鱼摆在盘中，用新鲜的香菜和胡萝卜等食材进行装饰。

八、喷洒调味酱

将一些酱料倒入小碗中，然后用喷瓶喷洒在孔雀开屏鱼上，可以让味道更加浓郁。

九、香气四溢

清蒸孔雀开屏鱼的制作过程虽然简单，但是出锅后却香气四溢，让人食欲大增。

十、口感细腻

清蒸孔雀开屏鱼的肉质细腻，口感极佳，且不会感到油腻。

十一、富含营养

清蒸孔雀开屏鱼是一道很健康的食品，富含优质蛋白质和多种营养成分，对身体有很好的补益作用。

十二、适合人群广泛

清蒸孔雀开屏鱼适合各个年龄段的人群食用，尤其是对于需要补充营养的女性和儿童更是适合。

十三、制作方法简单

清蒸孔雀开屏鱼的制作过程简单易学，是一道适合家庭晚餐和宴席的美食佳品。

十四、纯天然健康

清蒸孔雀开屏鱼不会添加任何化学调味品，制作过程中完全是纯天然健康的。

十五、

清蒸孔雀开屏鱼是一道美味营养、简单易学的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。大家可以按照上述步骤尝试制作，相信一定会制作出美味可口的孔雀开屏鱼。

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