芸豆角炒肉丝的做法（美味易学，让你爱上做饭）

在日常的饮食中，我们需要摄入各种不同的营养素，但是有些时候单一的菜品会让我们感到厌倦。芸豆角炒肉丝是一道营养丰富、味道美妙的佳肴，今天我们就来学习一下这道美食的制作方法。

一、选购优质食材

要想做出美味的芸豆角炒肉丝，首先要选购优质的食材。选择新鲜、质地紧实的芸豆角，肉质鲜嫩的瘦猪肉，这样做出来的芸豆角炒肉丝才会更加美味。

二、准备所需材料

为了让制作过程更加顺利，提前准备好所需的材料。除了芸豆角和瘦猪肉之外，还需要准备葱姜蒜等调料，以及适量的盐、酱油等。

三、处理芸豆角

处理好芸豆角是制作芸豆角炒肉丝的关键步骤。将芸豆角洗净去头尾，切成约1.5-2厘米长的段，再用刀沿着两侧轻轻削去表皮，切成菱形或斜片。

四、处理瘦猪肉

处理好瘦猪肉也是制作芸豆角炒肉丝的重要环节。将瘦猪肉洗净切成细丝，再加入适量的盐、料酒、淀粉等拌匀腌制10分钟左右。

五、热锅凉油

在开始烹饪前，需要先用中火将锅加热，加入适量的食用油。等油热了之后，将火调小，等油温适中时再倒入葱姜蒜爆香。

六、下瘦肉丝

将腌制好的瘦肉丝倒入锅中，用铲子不停地翻炒，直到肉丝的颜色变深，并且开始变得有些焦黄。

七、加入芸豆角

等到瘦肉丝炒到八成熟时，再加入处理好的芸豆角，用中小火不停翻炒，直到芸豆角变得有些软烂，翻炒的时间大约需要5-7分钟。

八、加入盐和酱油

等到芸豆角变得软烂之后，就可以加入适量的盐和酱油，用铲子均匀地搅拌均匀，再稍加翻炒一下即可出锅。

九、加入适量生抽

除了盐和酱油之外，如果你喜欢吃口感更加嫩滑的芸豆角炒肉丝，还可以加入适量的生抽，这样炒出来的芸豆角炒肉丝会更加美味。

十、注意火候

在烹饪芸豆角炒肉丝的过程中，一定要注意火候。火太大容易焦糊，火太小容易煮糊，要掌握好火候。

十一、适量调味

在烹饪过程中，如果觉得芸豆角炒肉丝的味道还不够鲜美，可以适当加入些许调料来提升口感。

十二、优化口感

如果你喜欢吃口感更加细腻的芸豆角炒肉丝，可以在处理芸豆角的时候，将芸豆角用开水焯一下，然后再切片。

十三、注意清洁

在烹饪完毕之后，一定要注意清洁厨具。将锅子和铲子等器具彻底清洗干净，以免影响下次的烹饪。

十四、品尝美味

芸豆角炒肉丝烹饪完毕后，就可以开始享用美味了。将炒好的芸豆角炒肉丝放入盘中，配上香喷喷的米饭或者面条，一定会让你回味无穷。

十五、

芸豆角炒肉丝是一道营养丰富、味道美妙的佳肴，制作起来也很简单。只要选购优质食材，掌握好烹饪技巧，相信你也能做出一道美味可口的芸豆角炒肉丝。

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