自制番茄汁酱排骨怎么做？步骤和技巧有哪些？

做饭对于一些人来说可能是一项枯燥乏味的事情，但是如果你能烹饪出一道美味佳肴，就会收获满满的成就感。今天就来介绍一道口感扎实、味道浓郁的自制番茄汁酱排骨，跟着我的步骤来一起做吧！

1、准备材料，必不可少的排骨、番茄汁、白糖、盐、生姜和大葱。

在制作之前先要准备好食材，将清洗干净的排骨放入大碗中备用，生姜和大葱切成小块。

2、焯水去腥。

把排骨放入开水中焯水，焯水的时间大概需要5-10分钟左右，这样能够去除排骨中的腥味。

3、热锅冷油爆香。

在热锅中放入适量的油，待油温升高后倒入姜和葱煸炒，直到香气四溢。

4、加入番茄汁煮开。

将番茄汁倒入锅中，加入适量的盐和白糖，搅拌均匀后待其煮沸。

5、放入焯水后的排骨。

将焯水后的排骨倒入锅中，让它们与番茄汁充分融合，火候慢慢煮制。

6、小火慢炖。

转小火，将锅盖盖好，持续慢炖20-30分钟。这样可以让排骨充分吸收番茄汁的味道。

7、打开锅盖增加口感。

过了30分钟，打开锅盖，将汤汁收到较浓稠的状态，让排骨更加的入味。

8、装盘就餐。

在盘子中摆放好炖制好的番茄汁酱排骨，撒上适量的青葱末就可以端上桌啦！

9、烹饪技巧要点。

火候要适中，不能过大或过小；番茄汁和排骨充分融合，保证味道的均匀；番茄汁和盐、糖的搭配，让排骨更加入味。

10、小贴士。

焯水和煮制时间的掌握非常重要，可以去除腥味并让排骨更加入味。

11、美食搭配推荐。

这道菜可以搭配米饭或者馒头一起食用，将美味的汁液倒在米饭上更是令人垂涎欲滴。

12、适合人群。

喜欢吃肉的人群都可以尝试这道菜，健康无负担。

13、营养价值分析。

排骨是一种富含蛋白质、钙质的肉类，番茄则富含维生素C、纤维素等多种营养物质，这道菜营养丰富。

14、。

通过这篇文章，相信你已经掌握了制作自制番茄汁酱排骨的技巧。一定要按照步骤去做，才能制作出口感扎实、味道浓郁的美食！

15、结尾。

学会这个小技巧不仅可以吃到美味佳肴，还可以增加自己的烹饪技能。愿你的厨艺越来越好，享受烹饪的过程！

Tags：番茄汁