杂蔬酱油蛋炒饭怎么做？有哪些步骤和技巧？

炒饭是我们中国人的一道经典美食，不仅好吃而且易于做。而今天我们要介绍的这款杂蔬酱油蛋炒饭，更是健康营养，非常适合现代人的口味。下面跟随小编一起来了解如何制作这道美味佳肴吧。

一、准备食材

首先要准备好所需要的食材，其中米饭、鸡蛋和蔬菜是必不可少的，如：胡萝卜、青椒、豆角等。

二、洗菜切丁

将准备好的蔬菜洗净，去除杂质，然后切成丁状。

三、煮鸡蛋

将鸡蛋打散后，放入锅中用旺火煮至八成熟即可捞出备用。

四、备好调料

将所需要的调料准备好，主要有盐、鸡精、生抽、老抽等。

五、热锅凉油

将炒锅烧热，倒入适量的油，然后放入蛋液，用铲子翻炒均匀后捞出。

六、蔬菜爆炒

接着，将洗净的蔬菜放入锅中，用大火快速翻炒均匀，让蔬菜充分吸收油的香味。

七、加入米饭

然后将米饭倒入锅中，用铲子充分拌匀。

八、淋上酱油

在米饭和蔬菜混合均匀后，加入适量的酱油，继续翻炒均匀。

九、加入调料

随后，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽等调料，搅拌均匀。

十、加入蛋饼丝

此时，将之前煮好的鸡蛋切成丝状，放入锅中翻炒均匀。

十一、翻炒均匀

搅拌均匀后，用铲子稍微压一下，让米饭更加饱满。

十二、焖煮

将锅盖盖上，用中火焖煮5分钟左右，使米饭充分吸收调料的味道。

十三、装盘

将炒好的杂蔬酱油蛋炒饭盛出，放入盘中，撒上一些葱花和香菜碎点缀即可。

十四、品尝美食

炒饭做好了，快来品尝这道美食吧！一口米饭配上丰富多样的杂蔬和口感丰富的蛋丝，香味扑鼻，口感浓郁，令人垂涎三尺。

十五、

杂蔬酱油蛋炒饭，是一道简单又健康的美食佳品。只需简单的准备，短短几分钟内就可以制作出营养丰富又美味的炒饭。赶快动手试试吧！

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