小白菜海米包怎么做？小白菜海米包的做法步骤是什么？

小白菜海米包是一道家常美食，也是一道十分营养丰富的下饭菜。制作过程简单，味道鲜美，深受家庭厨师和食客喜爱。下面，我们就来一起学习如何制作这道美味的小白菜海米包吧！

准备材料

制作小白菜海米包的主要材料有小白菜、虾皮、瘦肉末、葱姜蒜等。此外还需要调料：盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、生粉等。以上材料都要提前准备好。

清洗处理

将小白菜洗净后切成细碎的丝状，用盐稍微拍打一下，再用清水漂洗干净。虾皮泡软后洗净备用。将瘦肉末用水冲洗干净，再用刀剁成细蓉。

烹制虾皮

将虾皮用油炒香，加入葱姜蒜末煸炒均匀，再放入瘦肉末煸炒至变色。加入适量的料酒炒匀，再放入盐、鸡精和胡椒粉调味。

处理小白菜

将处理好的小白菜用清水泡一下，捞出后放入开水中焯水，过程大约在5秒钟左右。捞出后用凉水漂洗干净，挤去多余的水分备用。

烹制小白菜

将处理好的小白菜放入锅中，加入瘦肉末、虾皮和葱姜蒜末，翻炒均匀。加入少量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。

加入海米

将泡软的海米洗净备用。将已经炒好的小白菜倒入一个大碗中，再将海米加入轻轻拌匀。

制作面团

将适量的面粉加入开水，搅拌成团状。将团放在案板上揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包起来静置5-10分钟。

擀面皮

将已经静置好的面团取出，擀成薄皮。用刀切成适当大小的圆形面皮备用。

包馅

将擀好的面皮放在手心，将海米糊和小白菜糊放在中间。将面皮对折封口，然后用手掌轻轻拍扁成扁圆形。

蒸制小白菜海米包

将拍好的小白菜海米包放入蒸锅中，大火蒸制约10-15分钟左右即可。

出锅装盘

待小白菜海米包出锅后，取出装盘。可以在上面撒一些青葱丝或者香菜末，这样更加美味可口。

小贴士

制作小白菜海米包时，可以根据自己的口味适量调整调料的用量。擀面皮的时候要注意面皮的厚薄度。

食用建议

小白菜海米包可以搭配米饭或者馒头一起食用，也可以当成早餐或者晚餐。营养丰富，口感鲜美，深受大家的喜欢。

小白菜海米包是一道十分美味可口的下饭菜。制作过程简单易学，而且营养丰富，适合广大家庭厨师和食客制作和品尝。

推荐理由

小白菜海米包以小白菜海米包的做法为主题，详细介绍了小白菜海米包的制作过程和注意事项。食材简单易得，制作过程简单，味道鲜美，是一道值得尝试的家常美食。

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