香糯南瓜饼怎么做？制作过程中常见问题有哪些？

南瓜饼是一道传统的美食，它的口感香糯软糯，味道甜美可口。南瓜富含营养，有补血、补钙、补充体力等功效。而且南瓜的价值也很高，所以，学会制作南瓜饼是非常有必要的。

1.准备材料：糯米、南瓜、红枣、白糖、芝麻和油。

2.清洗材料：将南瓜去皮、切块；将红枣洗净去核。

3.蒸煮南瓜：将南瓜放入锅中蒸煮约15分钟，至软烂。

4.制作南瓜泥：将蒸好的南瓜倒入盆中，用勺子捣成南瓜泥。

5.处理红枣：将红枣用刀切成细丝。

6.糯米处理：将糯米淘洗干净，用水浸泡至软。

7.糯米蒸煮：将泡好的糯米放入蒸锅中蒸煮20分钟，直到熟透。

8.制作馅料：将红枣丝、白糖和芝麻混合，搅拌均匀成馅。

9.搅拌南瓜泥：将南瓜泥加入糯米中，搅拌均匀。

10.制作饼皮：将搅拌好的南瓜糯米用手揉成小球状，按扁后加入适量的馅料。

11.整形南瓜饼：将揉好的馅料放入中心，包起来搓圆扁平。

12.煎炸南瓜饼：将包好馅料的南瓜饼放入锅中用中小火煎至双面金黄色。

13.烤制南瓜饼：将煎好的南瓜饼放入预热好的烤箱中，以170度烤制5-8分钟至表面金黄色。

14.出锅装盘：将烤好的南瓜饼取出放在盘子里，可以根据个人口味撒上一些芝麻。

15.南瓜饼的食用方法：南瓜饼口感香糯，可以当做早餐、下午茶或甜点来享用，尤其是在秋冬季节，更是热腾腾、暖洋洋的美味。

香糯南瓜饼是一道美味又健康的传统美食，在制作过程中，需要注意材料清洗、南瓜泥处理、馅料搭配等细节，只有做到了每一个环节，才能制作出色香味俱佳的南瓜饼。希望大家喜欢这道美食，也喜欢制作它。

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