网站首页 > 家常菜谱 正文
鸡腿菇是一种营养价值很高的食材,它不仅富含蛋白质、维生素和矿物质,还具有抗癌、抗菌等保健作用。而且,它的口感鲜美,非常适合和其他蔬菜一起搭配烹制。今天,我们就来学习一下如何将白菜和鸡腿菇制作成一道美味可口的佳肴——白菜炒鸡腿菇。
选材购买
选购鸡腿菇时,要选择新鲜、无虫、无损伤的。同时,购买时要注意鸡腿菇的颜色,越白越好。白菜也是要选质地结实、色泽新鲜的。建议选择新鲜的有机蔬菜。
准备食材
除了鸡腿菇和白菜,我们还需要一些辅助材料:姜蒜末、盐、生抽、料酒、油和清水。将鸡腿菇洗净切片,白菜洗净切丝备用。姜蒜切末备用。
热锅加油
取一平底锅,放入适量的油,加热至油温稍微升高。
爆香姜蒜
加入姜蒜末,小火炒香,不要炒焦。这样可以增加菜肴的香味。
放入鸡腿菇
炒香姜蒜后,将鸡腿菇倒入锅中,中火翻炒。待鸡腿菇出水后,再将白菜丝倒入锅中一起翻炒。这样可以让白菜更加入味,口感更加丰富。
加入盐和生抽
待白菜变软后,加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒。
加料酒
接着,加入一勺料酒,快速翻炒几下,让菜肴更加香鲜。
加入清水
倒入适量的清水,煮开后转小火,煮约5分钟左右。这样可以让菜肴更加入味,鸡腿菇更加嫩滑。
勾芡
煮好后,将菜肴勾芡,让汤汁浓稠。勾芡的方法是取少量清水,加入适量的淀粉和盐,搅拌均匀后倒入锅中。
撒葱花
将菜肴装盘,撒上葱花点缀,更加美观。
白菜炒鸡腿菇的功效
白菜炒鸡腿菇是一道美味又营养的菜肴。鸡腿菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质,对提高免疫力、预防癌症有很好的保健作用。白菜则富含钙质和维生素C等营养成分,可以起到美容养颜、增强体力的作用。
烹饪技巧
炒白菜和鸡腿菇时,要掌握好火候和翻炒的时间,以保证菜肴色香味俱佳。加盐和生抽的分量要适量,不宜过多,以免影响食物的原味。
其他菜肴搭配
白菜炒鸡腿菇的口感清淡,可以搭配一些口味浓郁的肉类菜肴一起食用,例如红烧肉、炖牛肉等,口感更佳。
适用人群
白菜炒鸡腿菇适合各个年龄层的人群食用,特别是需要保健的人群,例如体弱多病、容易疲劳的上班族、学生和老人等人群。
白菜炒鸡腿菇是一道美味健康的家常菜肴,不仅口感鲜美,而且营养价值很高。通过学习这道菜肴的制作方法,我们不仅可以提高自己的厨艺水平,还可以让家人吃到美味又健康的菜肴。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
猜你喜欢
- 2025-07-08 健康美味——紫甘蓝酸奶昔的制作方法(用新鲜食材打造营养早餐)
- 2025-07-08 菜椒炒南瓜藤怎么做?步骤和技巧是什么?
- 2025-07-08 土豆泥紫菜卷(健康美味)
- 2025-07-08 美味汤粉,你值得拥有(从制作到品尝)
- 2025-07-08 清补凉排骨汤怎么做?有哪些步骤和技巧?
- 2025-07-08 雪梅娘的做法是什么?如何在家轻松制作雪梅娘?
- 2025-07-08 小鸡腿怎么做才好吃?家庭版小鸡腿的做法有哪些?
- 2025-07-08 猪肉白菜锅贴怎么做?制作过程中有哪些常见问题?
- 2025-07-08 爆花蟹怎么做才好吃?详细步骤和技巧是什么?
- 2025-07-07 家常油焖大虾做法详解(美味可口的油焖大虾)
- 最新文章
-
- 鲫鱼汤怎么做才鲜美?详细步骤解析!
- 糖醋藕丁制作大全(口感酸甜爽口)
- 全麦馒头的制作方法(健康美味的全麦馒头)
- 紫菜虾皮酱怎么做?制作过程中常见问题有哪些?
- 彩椒炒土豆片怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 猪皮肉冻的做法是什么?如何制作出Q弹爽口的猪皮冻?
- 土豆炖鸡肉的做法是什么?如何让鸡肉更加入味?
- 青椒小食饼怎么做?有哪些简单易学的步骤?
- 日式鸡蛋羹怎么做?详细步骤和常见问题解答?
- 蒸海蟹怎么做才鲜美?步骤和技巧是什么?
- 蔬菜饺怎么做?有哪些简单易学的蔬菜饺食谱?
- 自制酸辣白菜怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 闹元宵鱼香肉丝大全(15道精美美食让你过个欢乐的元宵节)
- 北非蛋的独特制作方法(探秘北非国宝美食)
- 清炖牛腱,味蕾盛宴(慢火熬制)
- 热门文章
-
- 猪肚排骨汤的做法(家常美味汤菜)
- 无糖养颜杂粮粥,唤醒肌肤自然光彩(探秘营养均衡、无负担的养颜饮食方式)
- 菜鸟的春天(从准备土壤到收割)
- 美味蒸蛋四重奏,打造浓郁口感(蒸蛋的四种不同做法)
- 糖醋黄花发财鱼怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 手把手教你自制扬州炒饭(从配料到烹饪)
- 五花腩肉炒青椒怎么做?步骤和技巧有哪些?
- 自制卤汁卤肉的绝佳做法(美味卤肉)
- 《清爽美味,营养丰富的笋炒鸡蛋》(以笋炒鸡蛋)
- 青椒小食饼怎么做?有哪些简单易学的步骤?
- 椰蓉排包怎么做?详细步骤和技巧是什么?
- 菠菜肉片豆腐泡汤的做法(家庭美食)
- 北非蛋的独特制作方法(探秘北非国宝美食)
- 糖醋藕丁制作大全(口感酸甜爽口)
- 以青红酒蒸蛏子(一道美味又健康的海鲜菜品)
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接