茼蒿炒蛋怎么做？步骤和技巧有哪些？

茼蒿炒蛋是一道传统的家常菜，营养丰富，味道鲜美。茼蒿含有大量的维生素C和铁元素，可以促进身体健康，增强免疫力。蛋白质也是人体必需的营养成分之一，茼蒿与蛋相结合，不仅口感独特，而且营养丰富。下面我们就来详细介绍茼蒿炒蛋的制作方法。

一、准备材料

茼蒿、鸡蛋、盐、油、水。

在制作茼蒿炒蛋之前，需要先准备好所需的材料，茼蒿和鸡蛋是必备的材料，盐、油和水是辅助调味和烹调的工具。

二、清洗茼蒿

茼蒿有时会带有泥土和沙子，需要清洗干净。

将买来的茼蒿放入清水中，轻轻搓洗，直到泥土和沙子被冲洗干净。然后将茼蒿控干水分，待用。

三、打散鸡蛋

将鸡蛋打散，待用。

四、热锅凉油

热锅凉油可以让食物更容易入味。

将锅置于火上，加入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，小火煎熟后盛出备用。

五、焯水茼蒿

焯水茼蒿可以去除其苦味。

将锅中加水放入茼蒿焯水1分钟，捞出控干水分。

六、热锅加油

加入适量的油，待油温升高后加入焯水好的茼蒿，稍加煸炒。

七、加盐调味

加入少许盐调味。

八、加入鸡蛋

将之前煎好的鸡蛋倒入锅中，与茼蒿一同翻炒均匀。

九、出锅装盘

茼蒿炒蛋做好后，可以出锅装盘，摆上点缀的葱花或者香菜，美味又好看。

十、茼蒿炒蛋的营养价值

茼蒿和鸡蛋都是非常营养的食材，茼蒿中含有丰富的维生素C和铁元素，可以起到促进身体健康、增强免疫力的作用；而鸡蛋则是蛋白质的主要来源之一，是人体必需的营养成分之一。茼蒿炒蛋的营养价值非常高。

十一、茼蒿炒蛋的做法非常简单

茼蒿炒蛋的做法非常简单，只需准备好所需材料，清洗茼蒿，打散鸡蛋，焯水茼蒿，煎熟鸡蛋，然后加入盐和油进行炒制即可。

十二、茼蒿炒蛋的味道独特

茼蒿炒蛋的味道独特，有着茼蒿的清香和鸡蛋的鲜美。不同于其他菜式，茼蒿炒蛋是一道相当特别的家常菜。

十三、茼蒿炒蛋适合各个年龄段的人群食用

茼蒿炒蛋的制作方法简单，味道独特，而且适合各个年龄段的人群食用，是一道非常健康美味的家常菜。

十四、茼蒿炒蛋是一道非常营养的菜品

茼蒿和鸡蛋都是非常营养的食材，茼蒿中含有丰富的维生素C和铁元素，而鸡蛋则是蛋白质的主要来源之一，是人体必需的营养成分之一。茼蒿炒蛋的营养价值非常高，可以促进身体健康。

十五、

茼蒿炒蛋是一道简单易做的家常菜，既美味又营养。制作过程简单，只需准备好所需材料，清洗茼蒿，打散鸡蛋，焯水茼蒿，煎熟鸡蛋，然后加入盐和油进行炒制即可。茼蒿炒蛋是一道非常适合各个年龄段的人群食用的营养佳肴，值得一试。

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