家庭自制芝麻蛋糕（又香又甜的美味蛋糕/芝麻与蛋糕的完美结合）

蛋糕作为一种西式糕点，已经深入人心，成为了许多人喜欢的甜点之一。在众多蛋糕中，芝麻蛋糕是一种特别有特色的蛋糕，不仅香甜可口，还富含营养。但是，市面上的芝麻蛋糕总是有些人工添加剂，我们不妨自己动手制作一份美味的家庭芝麻蛋糕。

一、准备材料

在制作芝麻蛋糕前，需要准备好一些基本的食材，包括面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油和烤制用的模具。

二、制作芝麻酱

芝麻蛋糕的主要成分之一就是芝麻酱，因此首先需要制作好芝麻酱。将适量的芝麻放在平底锅中炒熟，然后用搅拌机将芝麻磨成细粉，加入少量的橄榄油搅拌均匀即可。

三、制作蛋糕糊

将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别打散。将打散的蛋黄加入适量的白糖和芝麻酱中，搅拌均匀后加入适量的牛奶。再将面粉筛入混合物中，搅拌至无颗粒。

四、搅拌蛋白

将蛋白加入干净的容器中，加入少量的白糖，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，成为蛋白霜。

五、混合蛋糊和蛋白

将打好的蛋白霜倒入蛋糊中，轻轻地拌匀，使其变成比较均匀的混合物。

六、准备模具

将模具放在平板上，用少量的黄油涂抹在模具内壁上，并撒上一层面粉。这样可以避免蛋糕粘在模具上。

七、倒入混合物

将混合好的蛋糕糊倒入已经准备好的模具中，将表面弄平，去除空气泡。

八、预热烤箱

将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中预热5分钟。

九、烘烤蛋糕

将准备好的蛋糕模放入已经预热好的烤盘中，放入烤箱中烘烤25-30分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色。

十、取出蛋糕

取出已经烘烤好的蛋糕，放置在架子上自然冷却。

十一、装饰蛋糕

蛋糕冷却后，可以根据自己的喜好进行装饰。可以使用奶油、水果、巧克力等材料来装饰。

十二、切割蛋糕

将装饰好的蛋糕切成适当大小的块，可以用作家庭甜点或聚会餐桌上的美味甜点。

十三、保存方法

在保存蛋糕时，可以将其放入密封袋中，放入冰箱中冷藏。这样可以保持蛋糕的新鲜度和香味。

十四、芝麻蛋糕的好处

芝麻蛋糕富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分，对身体有很好的滋养作用。其低热量、低脂肪的特点也是人们喜爱的原因之一。

十五、

制作一份美味的家庭芝麻蛋糕不仅可以满足我们的口腹之欲，还可以增加我们的生活乐趣。而且在制作过程中，还可以锻炼自己的动手能力和耐心。

如何制作松软可口的芝麻蛋糕

蛋糕是许多人喜欢的甜点，而芝麻蛋糕更是备受喜爱。它的外观金黄，口感松软，还带有淡淡的芝麻香味，让人忍不住一次又一次地品尝。今天我们就来学习如何制作这款美味的芝麻蛋糕。

准备工作

在制作蛋糕之前，我们需要准备好材料：低筋面粉、白砂糖、细盐、牛奶、鸡蛋、植物油、芝麻以及泡打粉。还需要一个大碗、一个搅拌器、一个小锅和一个烤模。

筛面粉

将200克低筋面粉过筛到一个大碗中。这个步骤可以让面粉更加细腻，避免面团出现颗粒感。

加入白砂糖和细盐

将80克白砂糖和1/4小勺细盐加入面粉中，搅拌均匀。糖和盐的加入可以提升蛋糕的甜度和口感，使蛋糕更加美味。

加入牛奶

将100毫升牛奶倒入碗中，不断地搅拌面糊，使其均匀混合。牛奶的添加可以让面糊更加润滑。

加入鸡蛋

将2个鸡蛋打散，加入面糊中，继续搅拌。鸡蛋的添加可以增加蛋糕的柔软度和鲜嫩口感。

加入植物油

将30毫升植物油倒入碗中，继续搅拌面糊。油的加入可以让蛋糕更加香滑。

加入芝麻

将20克芝麻放入小锅中，用小火干煸至微黄色。然后将芝麻放入面糊中，继续搅拌均匀。芝麻的添加可以增添蛋糕的口感和香气。

加入泡打粉

将1/4小勺泡打粉加入面糊中，轻轻搅拌均匀。泡打粉可以使蛋糕体积更加膨胀，松软可口。

打发面糊

将搅拌好的面糊放入搅拌器中，以中速搅打3分钟左右，直到面糊变得浓稠且有光泽感。

预热烤箱

将烤箱预热至170度，上下火，预热10分钟左右。这样做可以让蛋糕在进入烤箱之后能够更加均匀地受热。

准备烤模

将8英寸的烤模刷上一层薄薄的油，然后倒入面糊，用刮刀整理一下表面，将面糊压实。

入烤箱

将放好面糊的烤模放入预热好的烤箱中，上下火，中层，烤制25-30分钟。烤制时间根据烤箱情况而定，建议10分钟后打开烤箱观察状况，以免烤过头。

出烤箱

将烤好的蛋糕取出，放在铁网上自然冷却。稍稍晾凉后，用刀子沿着烤模的边缘切一圈，脱模。

装饰蛋糕

将准备好的奶油挤出来，可以用裱花袋，也可以用手工装饰。然后撒上一些芝麻，让蛋糕更加美味可口。

享受美食

现在，你已经制作成功了一款美味的芝麻蛋糕。现在就来一块吧，品尝它松软可口的味道，享受自己的美食创作吧！

制作芝麻蛋糕并不难，只需要按照步骤进行操作，即可制作出美味可口的芝麻蛋糕。在这个过程中，需要注意的是要准确把握每个步骤的时间和比例，让蛋糕更加完美。希望这篇文章能够帮助大家制作出美味的芝麻蛋糕。

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