小米椒水煮百叶（辣爽美味，健康营养的家常菜）

中国是一个拥有悠久历史的国家，在饮食文化方面，因此在各地都会形成出自己的特色美食。成为了全国各地美食爱好者的，由于其浓郁的麻辣味道，其中以川菜最为出名。除了口感美味之外，也有着丰富的营养价值、而小米椒水煮百叶作为川菜中的一道美食。

准备材料

盐、料酒和姜蒜，百叶，鸡精、生抽，小米椒，青蒜，准备好肥牛片，鸡精。

百叶的制作

去除杂质，将百叶放入盆中用温水泡约30分钟。放入锅中加入清水煮沸后焯水5-再捞出沥干备用，10分钟。

肥牛片的处理

腌制10、将肥牛片切成片状，放入碗中加入料酒和鸡精搅拌均匀-15分钟后备用。

青蒜的准备

将青蒜洗净切成段状。

小米椒的准备

去掉籽、将小米椒洗净切成小段状。

煮汤

放入葱姜片和鸡精，煮20分钟后捞出葱姜片和鸡精备用，将一锅清水煮沸。

爆炒

加热后放入肥牛片，将锅放入火上加入油，翻炒至变色。姜蒜，再放入小米椒，大火烧开，爆香后倒入之前的煮好的清汤。

调味

生抽和鸡精，根据个人口味加入适量盐。

放入百叶

煮5、将百叶放入锅中-待百叶吸收汤汁即可、8分钟左右。

放入青蒜

再次煮2、将青蒜放入锅中-3分钟即可。

翻炒均匀

使之均匀受热，将锅中的食材全部翻炒均匀、味道更佳。

出锅

将煮好的小米椒水煮百叶装入盘中即可。

小米椒水煮百叶的营养价值

降低血脂等功效、软化血管、具有健胃消食、小米椒水煮百叶的主料百叶含有多种蛋白质和维生素。提神醒脑等作用、小米椒则具有暖胃助消化，祛风止痛。

小米椒水煮百叶的适用人群

尤其适宜于食欲不振，失眠多梦等症状的人群，胃寒，小米椒水煮百叶适合于一般人群食用。

而且还具有多种健康功效，做法简单，营养丰富的美食，小米椒水煮百叶是一道口味独特、不但美味可口。给自己和家人带来一份健康的美食享受，大家可以尝试着亲手制作一下小米椒水煮百叶。

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