香菇鲜肉锅贴的制作方法（教你如何做出美味的香菇鲜肉锅贴）

内馅鲜美的特点、锅贴是一种十分受欢迎的中式小吃，有着口感酥脆、深受广大消费者的喜爱。其中以香菇鲜肉锅贴更是备受青睐。我们就来分享一下制作香菇鲜肉锅贴的详细方法，今天，希望能够让大家在家中也能做出美味的锅贴。

一：准备材料

我们要准备好所需的食材和器具。具体包括：盐，糖、白胡椒粉、韭菜、鸡精，鸡蛋、水淀粉和饺子皮等，姜、香菇、料酒、猪肉馅、葱，生抽，花椒粉。

二：准备工具

我们还需要准备好一些工具，除了食材之外。包括：刷子等，清水，碗，刀、勺子，平底锅、砧板。

三：处理香菇

然后用刀将香菇切成小块，去掉菇蒂部分、将香菇洗净。这样香菇的味道才能更好地渗入到肉馅中、注意要切得尽量细碎。

四：处理韭菜

去掉底部的老叶和过长的部分，然后用刀切成细小的末状、将韭菜洗净。

五：处理葱姜

然后用刀切成细末，将葱和姜分别洗净。

六：制作馅料

用筷子搅拌均匀，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，鸡精，糖，将猪肉馅放入碗中，生抽、葱姜末和适量的水淀粉、继续搅拌均匀、然后加入香菇和韭菜末，花椒粉。

七：制作馅料（续）

接着，用筷子搅拌均匀，口感更加滑嫩，这样可以让馅料更加细腻、将一个鸡蛋打入馅料中。

八：搓馅

然后用手指将馅料搓成长条状，否则容易撑破饺子皮，注意不要将馅料放得太多，将搅拌好的馅料取适量放在饺子皮上。

九：包馅

最后将两端拧紧，然后将饺子皮对折合并在一起，将搓好的馅料放在饺子皮中间，用手指捏紧两侧，然后将馅料向两端推压，使其均匀分布在饺子皮内。

十：刷锅贴

等油热后将锅贴放入锅中，将平底锅加热、放入适量油、然后将锅贴翻面继续煎至另一面也呈金黄色，用小火煎至底部呈金黄色。

十一：加水蒸锅贴

用中火蒸5，盖上锅盖，倒入适量的清水-锅贴变得稍微有些焦黄即可，直到水分蒸发完毕、8分钟。

十二：上菜

装盘，取出蒸好的锅贴，撒上葱花和香菜叶即可。

十三：小贴士

就可以让锅贴更加美味，但只要注意一些小细节，制作锅贴的过程虽然比较繁琐。煎锅贴时要火候适中等等、将馅料搓成长条状时要注意馅料的数量，比如制作馅料时要充分搅拌、包好饺子皮后要拧紧两端。

十四：

相信大家已经了解了制作香菇鲜肉锅贴的详细步骤，通过本文的介绍。而且制作过程也很有趣，这道美食不仅味道鲜美。制作出属于自己的美味锅贴，希望大家在家中也能够尝试一下。

十五：邀请品尝

相信您一定会被它的美味所深深吸引，我诚挚地邀请各位读者前来品尝我们精心制作的香菇鲜肉锅贴。

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