做一锅营养美味的香菇肉片猪肝汤（家常美食）

一碗暖心暖胃的汤品不仅可以温暖身体，更是滋补养生的好选择、在寒冷的冬季。我要为大家介绍一道营养美味的家常汤品——香菇肉片猪肝汤，今天。

一、准备食材及调料

我们需要准备好新鲜的食材和适量的调料，在制作香菇肉片猪肝汤之前。食材包括：红枣和姜片等，瘦肉片，新鲜的猪肝，鲜香菇，小白菜；调料包括：料酒和胡椒粉等、生抽，盐。

二、猪肝处理

切成大小适中的块状，将新鲜的猪肝处理干净后。焯过水后用清水冲洗几遍，然后将其放入锅中加入清水焯水，去除血水和腥味。

三、瘦肉片准备

腌制一会儿，料酒和胡椒粉拌匀，将新鲜的瘦肉切成大小适中的薄片，放入碗中加入适量的生抽。

四、香菇处理

然后将蒂部切去、切成适中大小的块状备用、将鲜香菇用清水洗净。

五、小白菜处理

切成适中大小的段状备用，将小白菜洗净。

六、烹制汤底

煮沸后撇去浮沫，将适量的水放入锅中、煮20分钟左右，加入几片姜片和红枣。

七、加入食材

再加入腌制好的瘦肉片和切好的香菇，将煮好的汤底加入焯水后的猪肝块，煮10分钟左右。

八、调味

再加入生抽提鲜，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

九、再次煮沸

然后将切好的小白菜放入锅中，煮3分钟左右即可，将煮好的汤再次煮沸。

十、提鲜技巧

可以加入一些鸡精或者味精提鲜，在调味时，让香菇肉片猪肝汤更加美味。

十一、浓汤口感

这样汤就会更加浓郁，如果喜欢浓汤的口感，可以将煮好的汤放入搅拌机中打成泥状再放回锅中煮沸。

十二、温馨提示

以免粘锅或者烧焦，在烹制过程中，需要不断地翻动食材。

十三、健康搭配

搭配上一碗米饭或者面条、香菇肉片猪肝汤中富含蛋白质和维生素，既美味又健康。

十四、营养价值

益肝明目、香菇肉片猪肝汤可以补血养气，是一款很好的滋补汤品，调理胃肠等功效，滋阴润燥。

十五、

更是家庭常备菜谱中不可或缺的一道，做一锅营养美味的香菇肉片猪肝汤，不仅可以滋补养生。让身体暖和起来，在寒冷的冬日，心情也会变得舒畅，喝一碗香喷喷的汤品。

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