美味健康的以西葫炒鸡蛋（一道简单易学的家常菜）

而且口感清淡，它不仅简单易学，非常适合清淡素食主义者的口味、以西葫炒鸡蛋是一道家常菜肴。只要我们按照正确的步骤进行，而且，就可以很快地制作出美味的以西葫炒鸡蛋，以西葫炒鸡蛋的烹制过程也是非常容易的。

准备食材和厨具

两个鸡蛋、一把锅铲，适量盐和油，我们需要准备好一根以西葫。

处理以西葫

每片厚度约为2、切成片状，将以西葫去头去尾-3毫米。加入适量盐，拌匀后静置十分钟，然后将切好的以西葫放在碗里。

准备鸡蛋

加入适量盐进行调味、将两个鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀。

热锅加油

用中火翻炒、倒入适量油，等油热后倒入腌好的以西葫，将锅加热。

炒制以西葫

炒制时间不宜过长，否则会影响以西葫的口感和营养成分，要让每片以西葫均匀受热，翻炒时需要注意。加入调好的鸡蛋液，待以西葫变软后。

炒鸡蛋

避免鸡蛋变成蛋花，要迅速地用锅铲将鸡蛋液与以西葫搅拌均匀，鸡蛋液入锅后。

加入适量盐

可以根据个人口味加入适量盐进行调味，待鸡蛋液凝固后、同时继续用锅铲翻炒均匀。

出锅装盘

就可以关火出锅了，待以西葫和鸡蛋完全熟透后。即可食用，将炒好的以西葫鸡蛋盛入盘中。

以西葫的营养价值

而且营养价值也非常丰富，以西葫不仅味美。减少肠胃疾病的发生，它含有大量的纤维素和维生素，能够促进人体的新陈代谢。

鸡蛋的营养价值

而且还含有丰富的维生素和矿物质，对于维持身体健康非常重要，它不仅富含高质量蛋白质，鸡蛋是非常常见的食材之一。

以西葫炒鸡蛋的食用建议

适合任何人群食用，营养丰富，以西葫炒鸡蛋口感清淡，特别是减肥和素食主义者。

烹制技巧

避免以西葫和鸡蛋过度熟透或者生熟不均，炒制过程中要注意火候的掌握和翻炒力度。

健康小贴士

可以将它在切片之前泡一会儿，为了让以西葫更加健康，然后再切片。这样可以去除以西葫表面的农药和污垢。

以西葫炒鸡蛋的变化

豌豆等，比如胡萝卜，可以添加一些其他蔬菜、如果您想为这道菜增加更多的口感和营养价值。

营养丰富，美味健康的家常菜肴，以西葫炒鸡蛋是一道简单易学，适合各类人群食用。享受健康，希望大家在家里也能够轻松制作出这道美食，美味的生活。

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