窝瓜豆沙包——让你在家也能品尝道地的中式点心（传统手艺制作）

窝瓜豆沙包是一款具有浓郁中国传统文化气息的点心。吃起来口感绵软，回味无穷、它采用细腻柔软的窝瓜皮包裹着香甜的豆沙馅。能买到真正意义上的窝瓜豆沙包已经越来越少了，但是，现在的市场上。我们就来分享一下如何在家制作道地的窝瓜豆沙包，今天。

准备窝瓜皮的原料和工具

我们需要准备好窝瓜粉、木薯粉，在制作窝瓜皮之前，温水、糖和蒸锅等工具。

将窝瓜粉和木薯粉混合均匀

筛入一个盆中备用，将150g的窝瓜粉和50g的木薯粉混合均匀。

加入温水搅拌成面团

用筷子搅拌均匀，将面粉混合物中慢慢加入70ml的温水，直到形成一个柔软的面团。

加入糖搅拌均匀

继续用筷子搅拌均匀，将20g的糖加入面团中。

揉面团

放在桌面上揉成光滑的球形、盖上湿毛巾醒发10分钟，将搅拌好的面团取出。

将豆沙馅的材料准备好

我们需要准备好绿豆，白糖、在制作豆沙馅之前，芝麻油和水等食材。

将绿豆清洗干净

用清水反复冲洗至豆子表面干净，将绿豆放在盆中。

将绿豆加水煮烂

加入适量的水、大火烧开后转小火煮烂，将清洗好的绿豆放入锅中。

加入白糖和芝麻油拌匀

继续用小火搅拌均匀、使豆沙馅变得软糯，将煮烂的绿豆中加入适量的白糖和芝麻油。

将醒发好的面团擀成薄皮

用模具切出圆形皮片备用，将醒发好的面团擀成薄皮。

将豆沙馅包入窝瓜皮中

包裹成馅料球，逐渐将皮边缘往中间捏合、将豆沙馅放在窝瓜皮中央。

将窝瓜豆沙包放入蒸锅中蒸熟

大火蒸15分钟左右即可、将包好的窝瓜豆沙包放入蒸锅中。

烤制出色的表面

让表面变得金黄有色、用200度的火力烤制5分钟左右，将蒸好的窝瓜豆沙包取出、放在烤箱中。

出锅上盘

放在盘子里，撒上少许芝麻点缀即可食用，将烤好的窝瓜豆沙包取出。

我们就可以制作出道地的窝瓜豆沙包，通过以上步骤。让我们在家中也能品尝到地道的中式点心，是中国传统文化中的经典点心之一，它柔软香甜。

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