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色香味俱佳、糖醋柠檬鸡柳是一道美味又营养的家常菜,深受大家的喜爱。让大家在家中也能做出酸甜可口的糖醋柠檬鸡柳、今天,我将为大家详细介绍这道菜的制作方法。
一、准备食材
盐、大葱、蒜末,生抽,包括鸡柳,柠檬,需要准备好所需食材,在制作糖醋柠檬鸡柳之前,白糖,淀粉和清水,白醋,姜片。
二、处理食材
淀粉拌匀腌制片刻、加入盐、生抽,将鸡柳洗净后切成小条状。大葱和姜片切成丝状,柠檬洗净后切成小块。
三、炸鸡柳
捞出沥干备用、将腌制好的鸡柳放入油锅中炸至金黄色。
四、制作糖醋汁
加入适量的白糖和白醋,调匀后备用,取一小碗。
五、炒香姜蒜
将切好的姜蒜末放入锅中炒香。
六、加入糖醋汁
搅拌均匀、将炒香的姜蒜末倒入碗中的糖醋汁中。
七、翻炒鸡柳
加入适量的清水、翻炒均匀、将炸好的鸡柳放入锅中。
八、加入柠檬块
加入切好的柠檬块,继续翻炒,待鸡柳变软后。
九、加入大葱
继续翻炒、待柠檬块稍微软化后,加入切好的大葱丝。
十、勾芡
使汤汁变稠,用淀粉勾芡、待大葱丝稍微变软后。
十一、盛盘
汤汁均匀倒在鸡柳上、将糖醋柠檬鸡柳盛到盘中。
十二、装饰
可以根据自己的喜好加入一些绿色蔬菜或者是红辣椒片进行装饰。
十三、小贴士
要注意火候的掌握,在制作过程中、避免糊锅或者是煮熟了的鸡肉口感不佳。
十四、尝试变化
可以尝试加入适量的青椒或者是木耳丝,如果想要增加一些口感。
十五、
只需要掌握好各个步骤的火候和时间即可,糖醋柠檬鸡柳是一道口感酸甜可口的家常菜、制作起来非常简单。适合全家人一起分享,这道菜既美味又营养。
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