美食之糖醋黄瓜河鲫鱼（探秘秘制糖醋黄瓜河鲫鱼的做法）

而其中最为人称道的莫过于糖醋黄瓜河鲫鱼、中国菜肴博大精深，每一道菜都有其独特的风味和做法。而且独具特色、这道菜不仅鲜美可口，深受人们的喜爱。并学习如何自己制作一道完美的糖醋黄瓜河鲫鱼，今天，我们将一起探秘这道美食的秘密。

一、材料准备

黄瓜，葱，淀粉等，包括河鲫鱼、盐，首先需要准备好需要的材料，姜，醋，糖。

二、清洗鱼身

切成长约5厘米的小段，再用盐和料酒腌制，去掉内脏和鱼骨，将河鲫鱼清洗干净。

三、黄瓜准备

再在表面切出花纹，将黄瓜洗净，使其更容易入味、切成长约5厘米的小段。

四、葱姜切片

将葱和姜切成片状，备用。

五、油炸鱼块

捞出备用，将腌制好的河鲫鱼块放入锅中煎至两面金黄。

六、炒黄瓜

放入黄瓜段进行煸炒，待其变色后，将锅中的油加热，将其捞出备用。

七、爆香葱姜

让其散发出香气，将锅中的余油放入葱姜进行爆香。

八、炒制调味料

将醋、让其充分溶解，糖，盐等调味料放入锅中进行炒制。

九、加水焯熟

将其煮开后加入河鲫鱼块焯熟，在调味料中加入适量的清水。

十、加淀粉勾芡

让鱼块表面更加光滑，在焯熟的河鲫鱼块中加入淀粉勾芡。

十一、加入黄瓜

让其充分融合、在勾芡好的河鲫鱼块中加入煸炒好的黄瓜。

十二、烹饪时间

在调味汁中继续烹饪5-让鱼肉和黄瓜更加入味、10分钟。

十三、起锅装盘

洒上少许葱花点缀即可，将烹饪好的糖醋黄瓜河鲫鱼起锅装盘。

十四、口感点评

有着咸鲜甜酸的完美结合，让人忍不住一口接一口、这道糖醋黄瓜河鲫鱼不仅色香味俱佳，而且口感丰富。

十五、

但只要掌握好每一个步骤、就能轻松做出一道口感的美味佳肴、制作糖醋黄瓜河鲫鱼虽然看似复杂。相信你一定不会失望、尝试一下吧！

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