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如何吃得营养健康又美味、吃是人类基本的需要？这是我们生活中不断追求的目标。而且也能达到养生保健的效果，许多食谱不仅色香味俱佳。可谓是不可多得的珍品，以昙花瘦肉汤为主题的食谱。
选材
这是制作昙花瘦肉汤的关键，选用高质量的肉类和昙花。昙花要选取新鲜而开放的部分，肉类要新鲜。
处理
备用，将肉类洗净后切成小块，昙花去掉杂质并冲洗干净。
清水煮沸
加入清水煮沸后撇去浮沫，再加入适量清水，将切好的肉类和昙花放入大锅中。
焯水
去除异味和浊质、将锅中的内容焯水。
调味
如盐，加入调味料，鸡精，将焯水后的昙花和肉类放回锅中，根据个人口味进行适量调整，葱姜等。
炖煮
火候适中，将锅放到炉子上炖煮。炖到肉烂汤浓即可。
添加配料
菠菜等，如胡萝卜、增加营养价值、可适量加入蔬菜配料。
汤汁处理
可用漏勺和滤网进行过滤和处理、将汤汁和固体分离。
浓汤调制
加入一些生姜和葱花，搅拌均匀，然后用大火煮沸，将处理后的汤汁放入锅中。
上菜
放入盘子或碗中即可，浓汤煮沸后。
品尝
鲜香味美，肉烂汤浓，尝一口昙花瘦肉汤，让人回味无穷。
营养价值
富含铁、滋阴润燥，低脂肪的汤品，补气，昙花瘦肉汤是一种高蛋白，有益于补血，消炎解毒等功效，钙等多种营养物质。
适宜人群
老年人等人群，昙花瘦肉汤适宜于一般人群食用、尤其适宜于营养不良，产妇。
注意事项
制作昙花瘦肉汤时需注意卫生和火候。以免损失营养成分，熬制时间不宜过长。
很适合在寒冷的冬季享用，具有一定的养生功效，昙花瘦肉汤是一种美味可口的营养汤品。想要尝试的朋友可以试试哦、制作过程简单易学！
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