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而自制的以太阳花红茶曲奇则是让下午茶更加丰富多彩的选择、下午茶是家庭聚会的一项重要活动。也是一项愉悦的创作过程、不但能够让家庭下午茶更加美味，做一批以太阳花红茶为主料的曲奇饼干。我们将会详细介绍如何制作以太阳花红茶曲奇，下面。
准备工作：准备好材料
我们需要准备好食材和所需工具、在制作以太阳花红茶曲奇之前，包括：鸡蛋，低筋面粉，糖粉，红茶叶、盐等、黄油。烤盘等工具，我们还需要搅拌机或者手动搅拌器，烤箱。
将红茶泡成浓茶
浸泡5，将适量的红茶叶放入茶壶中，加入适量的热水-10分钟后即可倒出浓茶备用。这样在制作曲奇的时候会更方便，建议将茶叶放入茶包中。
准备面团
加入切成小块的黄油，将低筋面粉和盐混合在一起。搅拌至面粉和黄油混合均匀、使用搅拌机或手动搅拌器。继续搅拌至颜色变浅且面团形成，然后加入糖粉。
加入蛋液和红茶
打散成蛋液，将一个鸡蛋打入碗中。再加入3，将面团和蛋液混合在一起-搅拌均匀直到成为柔软的面团，4汤匙浓茶。
冷藏面团
封口并冷藏至少30分钟、将面团放入保鲜袋中。更易于切割和成型，冷藏的过程会让面团更加紧实。
切割面团
将面团放在工作台上，用擀面杖擀成厚度为1厘米的面片、轻轻揉捏几下，将冷藏的面团取出。然后在曲奇饼干的中心位置压上一个小凹槽，用曲奇刀将面团切割成形状相似的曲奇饼干。
预热烤箱
我们需要预热烤箱，在制作曲奇饼干的同时。将烤箱调至摄氏180度并预热10分钟左右。
烤制曲奇饼干
并留有一定间隔，将切好形状的曲奇饼干放在铺有烤盘纸的烤盘上。烘烤12，放入预热好的烤箱中-直到曲奇饼干的边缘变得金黄色、15分钟左右。
取出曲奇饼干
直至曲奇饼干变得坚硬，放置在烤架上冷却约5分钟、将烤好的曲奇饼干取出。
制作以太阳花红茶曲奇
将一些红茶叶放入小碗中。然后将小碗中的红茶叶撒在果酱上，压实并让其附着，在每个曲奇饼干的小凹槽中放上适量的果酱。
在曲奇饼干上撒糖粉
将糖粉均匀地撒在曲奇饼干上，在装有糖粉的小碗中。并且增加一定的甜味，这一步可以让曲奇饼干变得更美观。
再次烘烤
将撒好糖粉的曲奇饼干放回烤箱中烤约5-直到糖粉融化并在曲奇饼干表面形成一层透明的薄膜，10分钟。
冷却
冷却约10分钟至完全变得硬实、将烤好的以太阳花红茶曲奇取出放置在烤架上。
保存和食用
将以太阳花红茶曲奇放入密封袋中保存即可。也可以在室温下食用，这种曲奇饼干可以保存约2周时间。
按照步骤进行即可、制作以太阳花红茶曲奇并不难，只需要准备好所需材料和工具。搭配果酱和糖粉更是别有一番风味，有着浓郁的红茶香气，这种曲奇饼干口感酥脆。生日派对或者下午茶时享用，可以在家庭聚会。
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