以太阳蛋肉饼为主角的美食教程（教你轻松制作美味可口的早餐佳肴）

营养且美味的早餐、我们需要一份丰盛、为了让自己充满活力地度过一天的工作或学习、早餐是一天中最重要的一餐。一起来看看这道美食的制作步骤吧、不仅好看、即使是不怎么会做饭的人也能够轻松上手，而今天我要介绍的这款以太阳蛋肉饼为主角的早餐佳肴，好吃，而且易于制作！

1.准备食材

我们需要准备的食材包括：葱花适量、盐少许、牛肉末150g，油适量，鸡蛋2个，黑胡椒粉适量，淀粉适量。

2.将牛肉末调制好

加入葱花、盐和黑胡椒粉进行调味，将牛肉末放入碗中，最后加入适量的淀粉搅拌均匀备用。

3.将鸡蛋打散

打散备用、将两个鸡蛋放入另一个碗中。

4.平底锅加热

热后加入适量的油，旋转锅子使锅底均匀涂上油，将平底锅加热。

5.制作肉饼

煎至两面金黄色即可，将调制好的牛肉末放入平底锅中，搓成肉饼状。

6.放入鸡蛋

盖上锅盖焖煮至鸡蛋凝固，将打散的鸡蛋倒入平底锅中。

7.撒上葱花

盖上锅盖焖煮1分钟，将适量的葱花撒在肉饼上。

8.取出装盘

即可食用，将太阳蛋肉饼取出放在盘子中。

9.注意事项

这样可以让肉质更加细嫩、在调制牛肉末时要适量加淀粉；这样可以保证鸡蛋凝固不散开、在放入鸡蛋时要盖上锅盖焖煮。

10.变化多样的口味

胡萝卜等蔬菜可以增加营养、太阳蛋肉饼的口味可以根据个人口感来变化、加入芝士可以增加口感，如加入蘑菇。

11.应用范围广泛

也可以作为晚餐的一道菜品、太阳蛋肉饼不仅可以作为早餐，还可以作为下午茶的小点心。

12.健康低脂的食品

适合有高血压，太阳蛋肉饼作为一道健康低脂的食品，高血脂等疾病的人食用。

13.需要适量食用

所以需要适量食用、以免过量摄入，虽然太阳蛋肉饼营养丰富，但是由于其中含有一定量的牛肉和鸡蛋。

14.小技巧：掌握火候

既要保证肉饼煎熟，在制作太阳蛋肉饼时，要掌握好火候，又要保证鸡蛋焖煮至凝固。

15.让生活更美好的美食

制作简单，太阳蛋肉饼不仅味道可口，是一道让生活更美好的美食、而且营养丰富。一定能够做出一份香气扑鼻，外表诱人的太阳蛋肉饼，相信只要按照以上步骤进行制作、为自己的一天注入充满活力的能量！

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