手把手教你做以太妃海盐玛德琳（传承法国甜点传统）

法国甜点一直是人们钟爱的品种之一、在这个美食日益丰富的时代。早已风靡全球，以太妃海盐玛德琳作为法式糕点中的经典之作。让你在家也能轻松制作出高级感十足的美味糕点、今天，我们将为大家带来手把手教你做以太妃海盐玛德琳的全过程。

一、准备材料

在制作以太妃海盐玛德琳之前，我们需要准备好以下材料：鸡蛋、泡打粉、牛油、香草精，细砂糖，低筋面粉、海盐。

二、将牛油融化

然后放置待用，我们需要将150克牛油融化至微温状态。

三、将鸡蛋和糖搅拌均匀

接下来，直至混合成蛋黄色的膏状物、我们需要将2个鸡蛋和100克细砂糖搅拌均匀。

四、筛入低筋面粉和泡打粉

我们需要先通过筛子将100克低筋面粉和5克泡打粉混合均匀，在将面粉加入到混合液中之前。

五、倒入融化牛油

此时，边倒边搅拌均匀，我们需要将之前融化的牛油慢慢倒入到混合液中。

六、加入香草精和海盐

接着，搅拌均匀，我们需要将1小勺香草精和1小撮海盐加入混合液中。

七、冷藏面糊

然后放入冰箱冷藏20分钟、将混合液倒入保鲜袋中。

八、预热烤箱

我们可以将烤箱预热至180度、在面糊冷藏的过程中。

九、准备模具

并撒上少量低筋面粉，在模具中抹上一层薄薄的黄油。

十、装入面糊

至7成满即可，将冷藏好的面糊取出、然后从袋子中挤出到模具中。

十一、入烤箱

烤制12、将装有面糊的模具放入烤箱中-或者直到表面变成金黄色、15分钟。

十二、取出烤盘

以便让玛德琳松动，将烤盘取出并轻轻晃动，在烤制结束后。

十三、降温

并放置在冷却架上自然降温、将烤好的玛德琳取出。

十四、撒上海盐

我们可以适量撒上海盐，在玛德琳降温后，增加味道和美感。

十五、美味上桌

我们的以太妃海盐玛德琳终于可以上桌啦！让人回味无穷、这款经典法式糕点不仅外观精美，口感也十分鲜美。

就可以轻松制作出高级感十足的美味糕点，制作以太妃海盐玛德琳并不是一件难事，只要掌握了正确的步骤和注意事项。学会如何制作出完美的以太妃海盐玛德琳、享受甜品带来的无限美味，希望大家能够通过本文的介绍。

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