双椒炒猪肝，美味佳肴（做法详解）

双椒炒猪肝是一道颜值高、营养丰富的美食佳肴。不仅色香味俱佳，而且具有补血、补气、防止贫血的功效。下面，我们就来详细介绍一下如何制作这道美味佳肴。

一、准备材料

准备好猪肝、青红椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精等材料。

二、猪肝的处理

将猪肝洗净，切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟左右。

三、青红椒的处理

将青红椒洗净，去除蒂头和籽，切成丝备用。

四、调味料的调配

将葱姜蒜切末备用，然后将生抽、老抽、鸡精调配成调味料备用。

五、起锅爆香

在锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

六、加入猪肝翻炒

将腌好的猪肝放入锅中翻炒，炒至变色。

七、加入青红椒翻炒

将切好的青红椒放入锅中翻炒，炒至变软。

八、加入调味料炒匀

将调配好的调味料倒入锅中，翻炒均匀。

九、关火出锅

将炒好的双椒炒猪肝装盘，享用美食。

十、注意事项

做双椒炒猪肝时，切忌过度烹饪，否则口感会变得柴硬。

十一、美食搭配

双椒炒猪肝可以和米饭一起搭配，或者用来做夹馍、夹饼等食品。

十二、健康功效

双椒炒猪肝富含蛋白质、维生素A和铁质等营养物质，具有补血、补气、防止贫血的功效。

十三、延伸拓展

除了青红椒外，双椒炒猪肝还可以用其他蔬菜来搭配，如豆角、茄子、土豆等。

十四、做法小贴士

在腌猪肝时，可以加入一些姜片和料酒，能够去腥增香。

十五、

双椒炒猪肝是一道美味佳肴，不仅口感鲜美，而且富含营养，具有健康功效。掌握了制作方法，大家可以在家轻松做出这道美食。

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