滋补汤谱——双菇枸杞猪骨炖汤（营养丰富）

健康和营养是现代人最关注的话题之一，而汤料理则是最为受欢迎的营养搭配之一。本文将分享一款营养丰富的滋补汤谱——双菇枸杞猪骨炖汤，希望能为广大读者提供一些有用的健康食谱。

一、食材准备

在开始烹饪之前，需要准备以下材料：去骨猪肉500克、枸杞15克、香菇5朵、金针菇5朵、姜片2片、葱段1根，清水适量。

二、净化食材

将猪肉洗净，放入锅中加入清水，加入姜片和葱段焯水后捞出洗净，去除血水；用清水将枸杞和蘑菇洗净备用。

三、焯烫原料

将焯过水的猪肉、枸杞、香菇和金针菇一起放入炖盅中，加入适量清水。将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸约2小时。

四、汤底处理

蒸好的猪肉、枸杞和蘑菇捞出，将炖汤的原料留在汤里，汤里的油脂可以用勺子撇去，让汤更加清爽。

五、二次焯水

将猪肉切成块状，再次焯水一次去除残留的血水和异味。

六、调味处理

将焯过水的猪肉块和炖汤原料一起放入锅中，加入清水，调入适量盐和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。在最后加入适量生姜末增加口感。

七、枸杞的功效

枸杞有很好的补益作用，能够改善肾虚引起的腰膝酸软、视力模糊等症状。同时，枸杞还有抗氧化、抗衰老等作用。

八、香菇的营养

香菇富含蛋白质、多糖、氨基酸等营养成分，能够增强身体免疫力，防止癌症和心血管疾病。

九、金针菇的营养价值

金针菇含有多种人体所需的营养成分，其中包括多糖类、蛋白质、氨基酸、脂肪等，具有增强体质、延缓衰老等作用。

十、猪骨的营养

猪骨中富含钙、磷、铁等营养成分，能够提高人体免疫力，促进骨骼生长发育，同时还能够预防贫血和骨质疏松等疾病。

十一、文火炖汤的优点

文火炖汤可以让汤汁中的营养成分更好地溶解出来，同时使得食材中的蛋白质和其他营养成分不被破坏。在烹饪过程中选择文火慢炖，是非常值得推荐的做法。

十二、营养搭配

本汤的配料非常科学，包括枸杞、香菇、金针菇等具有补益作用的食材，以及猪肉和猪骨等含有丰富蛋白质和钙质的食材。这种营养搭配能够达到滋补养颜的效果。

十三、适量饮用

虽然此汤是一款非常营养丰富的滋补汤品，但是也不能过量饮用。建议每天饮用一碗即可，以避免食用过多导致身体不适。

十四、珍贵的家庭美食

双菇枸杞猪骨炖汤是一道非常珍贵的家庭美食，其营养价值和滋补效果让其成为人们非常喜爱的汤品之一。同时，其制作方法简单易懂，是大众化的健康餐桌佳品。

十五、

双菇枸杞猪骨炖汤是一款口感浓郁、滋味鲜美、营养丰富的汤品，其健康营养的特点，让其成为了很多家庭餐桌上必备的菜品之一。希望本文对您有所启发，也欢迎大家尝试自制这款滋补汤品。

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