酥香芝士焗青口（鲜美青口搭配浓郁芝士，让你爱不释口）

青口是一种极其营养的贝类食品，其鲜美的口感深受大众的喜爱。而将其搭配浓郁的芝士，不仅丰富了口感，更是让人忍不住一试再试。今天，我们就来一起学习如何制作一道美味的芝士焗青口。

选购新鲜青口

在制作芝士焗青口前，首先需要选购新鲜的青口。选择形态完整、色泽光亮的青口，并用手掂一下，如果感觉沉甸甸的，说明肉质饱满，味道应该会更好。

洗净青口

将青口用清水冲洗几遍，将沙粒、海藻等杂质冲洗干净。同时检查是否有开了的或有裂口的贝壳，如有则需要及时丢弃。

烤箱预热

将烤箱预热至200℃左右，准备开始烘焙。

准备芝士

将芝士切成小块，以便更好地融化在青口上。

拌制调味料

将橄榄油、盐、黑胡椒和切碎的大蒜混合，做成调味料。

烤盘刷油

在烤盘内刷一层橄榄油，防止青口黏在烤盘上。

腌制青口

将青口放入大碗中，倒入调味料，用手搅拌均匀，腌制5分钟，使调味料充分渗透入青口中。

放置芝士

将腌制好的青口均匀地铺在烤盘上，然后均匀撒上芝士块。

进烤箱焗制

将烤盘放入预热好的烤箱中，约15-20分钟后取出，直到芝士融化，并呈金黄色即可。

撒上香菜

取出烤好的芝士焗青口，撒上适量的香菜叶，增加香气和美感。

出锅食用

将芝士焗青口盛入盘中，尽情享受美味。

建议搭配

可以搭配一杯白葡萄酒，或者一杯清爽的果汁，更能凸显芝士焗青口的美味。

小贴士

烤制过程中要时刻注意烤箱内的情况，避免烤糊或者过于焦黑。

注意事项

青口需在冰箱中保存，每天最多食用不超过100克。在烹饪前，需要确保每一个青口都是完整无裂纹的，并且要逐一检查是否有异味。

制作酥香芝士焗青口，不仅简单易学，而且口感独特，颜值也十分高，是一道不可多得的美味佳肴。我们也要坚持选择新鲜的食材，合理搭配调味料，并严格掌握烤制时间和温度，才能制作出更加美味的芝士焗青口。

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