芝麻椰蓉甜馅小卷的制作方法（如何制作口感香甜的芝麻椰蓉小卷）

小卷是一种传统的中国点心，口感香甜，深受人们喜爱。今天我们将介绍一种以芝麻椰蓉为馅的小卷制作方法，相信您会喜欢。

准备工作

准备好所需材料：低筋面粉、椰蓉、糖粉、鸡蛋、白芝麻、黄油等。将面粉过筛备用，椰蓉用温水泡软备用。

制作面团

将过筛的低筋面粉倒入大碗中，加入适量的水和一个鸡蛋，搅拌均匀。然后逐渐加入黄油，揉成光滑的面团。

醒面

将揉好的面团放在碗中，盖上保鲜膜，醒面20分钟左右。

制作馅料

在另一个碗中，将椰蓉、糖粉、鸡蛋和白芝麻混合均匀，制作成馅料备用。

擀面皮

将醒好的面团取出，揉匀后擀成薄皮，厚度约为2-3毫米。

铺馅料

将制作好的馅料均匀地铺在面皮上。

卷起

将铺好馅料的面皮卷成紧实的卷子。

切段

将卷好的面皮切成适当大小的小段。

涂蛋液

将每一段小卷涂上蛋液，使其表面光滑亮丽。

撒芝麻

将撒好的白芝麻均匀地撒在小卷上。

烤制

将制作好的小卷放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烤制10-15分钟。

取出

烤好后取出，放在架子上晾凉。

品尝

食用时，切开小卷，可以看到里面的馅料非常诱人，口感酥脆，香甜可口。

注意事项

制作过程中，要注意面团的柔软度，卷好的小卷放入烤盘中要适当间隔，烤制时间也要注意控制，以免过焦。

通过以上制作方法，您可以制作出口感香甜的芝麻椰蓉甜馅小卷，作为下午茶或晚餐点心，让您的生活更加美好。

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