香甜流心，双色糯米糍（用双色的糯米）

糯米糍是中国传统美食之一，口感软糯，吃起来十分有嚼劲。而双色流心糯米糍则是将两种颜色的糯米混合在一起，制作出内部有鲜美流心的美食。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味的双色流心糯米糍。

一、准备材料及工具

准备材料：白糯米、黑糯米、细砂糖、花生酱、红豆沙、椰蓉

准备工具：锅、平底锅、木勺、碗、叉子、清水

二、糯米的处理

1.将白糯米和黑糯米淘洗干净，用清水浸泡3-4小时，让其充分吸收水分。

2.将两种糯米分别放入锅中，加入适量的水，开大火煮沸。

3.转小火慢煮，直到糯米变得柔软，且水分被完全吸收。

4.将煮好的糯米分别放入两个碗中，加入细砂糖拌匀备用。

三、制作流心馅料

1.将花生酱和红豆沙分别放入两个碗中，搅拌均匀备用。

2.将椰蓉放入平底锅中，小火翻炒，直至椰蓉呈金黄色，取出待用。

四、制作双色流心糯米糍

1.将黑白糯米各取一勺，分别用手压成扁圆形饼。

2.在白色糯米饼中央放上一勺花生酱或红豆沙，将糯米包裹起来，捏成球形。

3.将球形糯米放入黑色糯米饼中央，再次捏成球形。

4.重复以上步骤，直到所有的流心糯米糍都制作完成。

五、蒸制流心糯米糍

1.将做好的双色流心糯米糍放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

2.蒸好后，取出放置一会儿晾凉。

六、糯米糍的涂料

1.将椰蓉撒在盘子里。

2.将双色流心糯米糍分别沾上椰蓉。

七、品尝双色流心糯米糍

1.切开双色流心糯米糍，可以看到外层黑白分明，内部鲜美流心的美食。

2.口感软糯，香甜可口，细腻入味，让人回味无穷。

八、双色流心糯米糍的保存

1.将做好的双色流心糯米糍放在密封盒中，放入冰箱冷藏，可保存2-3天。

2.也可以放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存，可保存更长时间。

九、注意事项

1.制作双色流心糯米糍时，要注意将花生酱或红豆沙包裹得紧实，以免流出来。

2.蒸制双色流心糯米糍时，要注意火候，以免过火或不熟。

十、推荐搭配

1.可以搭配一杯热茶或咖啡，提升口感。

2.也可以搭配一些水果，增加营养。

十一、双色流心糯米糍的美食文化

1.糯米糍是中国传统美食之一，历史悠久。

2.糯米糍制作工艺多种多样，不同地方有不同的制作方式。

十二、双色流心糯米糍的健康价值

1.糯米是一种低脂肪、高纤维、高碳水化合物的食品，适合健康饮食。

2.花生酱和红豆沙等馅料含有丰富的营养成分，具有补充能量的作用。

十三、双色流心糯米糍的营养成分

1.每100克双色流心糯米糍含有约200千卡的热量。

2.其中含有大量碳水化合物、蛋白质、脂肪、钾、钙等营养成分。

十四、流心糯米糍的文化遗产保护

1.中国的传统美食受到了现代化生活方式和快餐文化的冲击，需要进行保护和传承。

2.和社会应该加大力度，加强文化遗产保护，让传统美食得到传承和发展。

十五、

双色流心糯米糍是一道既美味又健康的传统美食，它的制作过程需要耐心和技巧。通过学习这道美食的制作方法，不仅可以丰富我们的饮食文化，还可以锻炼我们的动手能力。让我们一起来感受这道传统美食的魅力吧！

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