家常烧冻鱼的做法（让你轻松做出口感极佳的烧冻鱼）

家中的烧冻鱼，不仅味道鲜美，而且易于烧制。今天，笔者将分享一下烧冻鱼的做法，让大家也能在家中轻松做出口感极佳的烧冻鱼。

一、准备食材

在烹制烧冻鱼前，我们需要准备好鲜活的冻鱼，洋葱、姜、蒜、料酒、盐等辅料，并将其处理干净。

二、去掉冻鱼表面的冰层

在准备食材后，我们需要将冻鱼表面的冰层去掉，这样能够使烧出来的鱼更加入味。

三、切好洋葱、姜和蒜

将处理干净的洋葱、姜和蒜切好备用，这样能够加强鱼肉的香味。

四、加入适量的料酒和盐

将切好的洋葱、姜和蒜加入适量的料酒和盐，搅拌均匀后腌制5分钟左右。

五、加热锅具

将锅具加热后放入适量的食用油，等到油热后，将腌制好的鱼放入煎至两面金黄。

六、加入蒜泥

将切好的蒜泥加入锅中，搅拌均匀后加入适量的清水，烧开后调入生抽。

七、焖煮鱼肉

将煎好的鱼肉放入锅中，焖煮5分钟左右，期间需要不断搅拌，以免粘锅。

八、加入适量的盐和味精

在焖煮过程中，将适量的盐和味精加入锅中，搅拌均匀后再次焖煮。

九、加入生抽和醋

等到鱼肉焖煮至七八成熟后，加入适量的生抽和醋，继续翻炒均匀。

十、加入葱花和香菜

将切好的葱花和香菜加入锅中，搅拌均匀后继续翻炒，这样能够让烧冻鱼更加香味十足。

十一、最后再翻炒

在加入葱花和香菜后，再将鱼肉翻炒一遍，这样能够使烧冻鱼更加入味。

十二、关火

在将烧冻鱼炒至完全入味后，我们可以关火了。

十三、出锅

等到烧冻鱼稍微降温后，我们就可以将其盛出，装盘备用。

十四、撒上适量的芝麻

在出锅前，我们可以撒上适量的芝麻，这样能够增加烧冻鱼的口感。

十五、

家常烧冻鱼是一道非常受欢迎的家常菜肴，做法简单易行。只要按照上述步骤操作，相信大家也能轻松地制作出美味的烧冻鱼。

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