以肉末蒸豆腐，香鲜美味（肉香四溢的蒸豆腐）

豆腐是中国传统食品中的一个重要组成部分，以其易消化，营养丰富，口感鲜美受到大众的喜爱。其中以蒸豆腐最受欢迎，不仅仅是因为口感好，更是因为制作简单易行。本文介绍一种肉末蒸豆腐的做法，香鲜美味，值得一试。

一、选择好的豆腐

选择好的豆腐是做出美味蒸豆腐的关键。豆腐可以选择嫩豆腐、老豆腐或半老半嫩的豆腐。建议使用半老半嫩的豆腐，口感更好。

二、切好豆腐

将豆腐切成薄片。大小适中，不宜过厚或过细。太厚则不易入味，太细则容易烂掉。

三、准备好肉末

肉末可以选择猪肉或牛肉，切碎成肉末。肉末可以适当加入一些葱姜蒜末，以增加香味。

四、将肉末炒熟

将肉末放入锅中，加适量盐和酱油，翻炒至熟。

五、准备好调料

调料包括盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、水淀粉等，根据个人口味适当增减。

六、搅拌调料

将调料搅拌均匀，使之成为调味酱。

七、铺上豆腐

将切好的豆腐片平铺在碗里，不要重叠，以便充分入味。

八、撒上肉末

将炒好的肉末均匀地撒在豆腐片上，保证每片都有肉末。

九、淋上调味酱

将搅拌好的调味酱淋在豆腐和肉末上，每个角落都要淋到。

十、蒸豆腐

将装有豆腐和肉末的碗放入蒸锅中蒸熟。一般时间控制在10-15分钟左右。

十一、煮汁

在另一个锅中加水，放入葱姜蒜末，加盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等调味品，煮开后加入适量的水淀粉勾芡。

十二、淋上煮汁

将煮好的调味汁淋在蒸好的豆腐和肉末上，让其入味更浓。

十三、撒上葱花

撒上适量的葱花，可以增加颜色和香味。

十四、开餐享用

将做好的肉末蒸豆腐盛出，口感鲜美，肉香四溢，值得品尝。

十五、

以上就是肉末蒸豆腐的制作方法，简单易行，营养丰富。如果你不想大鱼大肉，又想吃到美味可口的食品，这道菜不容错过。

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