炸馍馍块怎么做？步骤和技巧有哪些？

炸馍馍块是一种在中原地区非常受欢迎的传统小吃，口感鲜美而且营养丰富。但是，很多人都不知道怎么做这道美食。今天，我就来为大家分享一下手抓炸馍馍块的做法，让你在家也能轻松制作出美味可口的炸馍馍块。

一：准备工作

在开始制作炸馍馍块之前，我们需要准备好所有的材料和工具。主要材料包括面粉、鸡蛋、油条、大葱等；主要工具包括面粉筛、大碗、搅拌器、平底锅等。

二：面粉的筛选

将面粉倒入面粉筛中，轻轻摇晃面粉筛，让面粉筛落到大碗里。这样可以使面粉变得更加细腻，制作出来的炸馍馍块口感更好。

三：加入鸡蛋

将打散的鸡蛋倒入大碗中的面粉中，使用搅拌器搅拌均匀。这样可以使面团更加有弹性，不容易糊。

四：加入油条碎

将油条切碎，加入大碗中的面团中，继续搅拌均匀。这样可以增加炸馍馍块的香脆口感。

五：加入调料

加入一些盐、胡椒粉、五香粉等调料，继续搅拌均匀。这样可以使炸馍馍块更加美味可口。

六：加入大葱

将切好的大葱加入面团中，继续搅拌均匀。这样可以增加炸馍馍块的口感层次和味道。

七：揉面团

将搅拌好的面团取出，在案板上揉成光滑的面团。这样可以使炸馍馍块更加饱满。

八：分割成小块

将揉好的面团分割成小块，每个小块大小适中。这样可以方便制作炸馍馍块。

九：抓成小球

将分割好的小块揉成小球状。这样可以使炸馍馍块更加饱满。

十：压扁成薄饼

将揉好的小球用手压扁成薄饼状，大小适中。这样可以使炸馍馍块更加脆香。

十一：热锅冷油

将平底锅放在火上加热，倒入适量的油，待油温达到一定温度后，放入扁好的饼皮，煎至两面金黄。

十二：取出沥干

将煎好的炸馍馍块取出，用厨房纸巾沥干油分，放在盘子里备用。这样可以避免油分太多影响口感。

十三：再次入锅炸制

将炸好的炸馍馍块再次放入锅中炸制，炸至两面金黄，取出沥干油分。这样可以增加炸馍馍块的脆度和香味。

十四：切块装盘

将炸好的炸馍馍块取出，切成小块，摆放在盘子里，可以撒上一些芝麻和香菜，更加美味可口。

十五：

手抓炸馍馍块是一道口感鲜美、营养丰富的传统小吃，在家也能轻松制作。只要按照我们的步骤，准备好材料和工具，就可以制作出美味可口的炸馍馍块，让你尝遍中原美食。

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