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在餐桌上,美食是人们最关注的话题之一。今天,我们将为大家介绍一道美味又健康的菜品——香菜拌千张丝。这道菜品以香菜为主调,利用千张丝作为主料,搭配调料和配菜,做出了一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。
准备材料
在制作香菜拌千张丝之前,我们需要准备好所需的材料。具体来说,需要:千张丝、香菜、小葱、生姜、蒜瓣、辣椒、花生碎、酱油、白糖、食醋、盐、味精和油等。
准备工作
在开始烹饪之前,我们需要先对原材料进行一些处理。将千张丝切成适量的丝状。接着,将香菜洗净并切成小段。蒜瓣、生姜、小葱和辣椒也需要切成末备用。
烹饪千张丝
在烹饪千张丝时,需要先将炒锅加热,倒入适量的油。当油热后,将葱姜末和辣椒末倒入锅中煸炒出香味。接着,将千张丝倒入锅中,煸炒至丝状变软,放入盐、味精、白糖、酱油等调味料调味。
准备佐料
在烹饪过程中,我们需要准备好一些佐料。将香菜洗净后切成小段备用,花生碎也需要准备好。
拌制香菜汁
香菜汁是本菜品的重要组成部分之一,需要充分发挥它的特点。将香菜放入砂锅中,倒入适量清水,加热至水滚。然后将香菜捞出,沥干水分后放入料理机中搅碎,制成香菜泥。
拌制千张丝
将烧好的千张丝放入碗中,倒入拌好的香菜汁,加入适量的食醋和花生碎,拌匀即可。
调制蒜泥油
在食用之前,需要调制一些蒜泥油。将适量的蒜末放入碗中,加入适量的食用油和盐,搅匀即可。
热量分析
香菜拌千张丝是一道健康营养的菜品。每份餐量约为100克左右,热量约为100-150卡路里。而且富含蛋白质、维生素和微量元素等。
香菜拌千张丝的功效
香菜有助于促进消化、增强免疫力、解毒养颜等功效;千张丝具有降血压、降血脂、防治动脉硬化等作用。两者结合在一起,可以互相弥补,达到更好的营养价值和美食体验。
适宜人群
香菜拌千张丝适宜各个年龄段的人群,特别是饮食习惯清淡的女性、中老年人和素食主义者等。
注意事项
在制作香菜拌千张丝时,需要注意以下事项:要选择新鲜的千张丝和香菜;尽量避免加入过多的盐和调味料;不宜过量食用,以免引起身体不适。
变化多端的香菜拌千张丝
香菜拌千张丝可以根据个人口味和喜好做出多种变化,比如可以加入黄瓜、木耳、豆皮等食材,或者加入辣椒油、芝麻酱等调料。
适宜搭配的饮品
与香菜拌千张丝搭配的饮品可以是清淡的茶水或果汁,也可以是啤酒或白葡萄酒等。
家常美食必备
香菜拌千张丝是一道简单易学的家常美食,不仅美味可口,而且营养丰富。适合在家中制作和享用。
香菜拌千张丝是一道美味又健康的佳肴,它采用了香菜、千张丝、调料和配菜的完美搭配,不仅口感鲜美,而且营养丰富。在家中制作这道菜品,既能满足味蕾的欲望,又能保持健康的饮食习惯。
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